Grilované kuracie tostados

Hlasy: 4

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 600, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 22 G., sacharidy 38 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Mexické predjedlo tostadas sa od tacos líši tým, že zelenina a mäso sú vrstvené na chrumkavej, vyprážanej tortille. Tostady sa zvyčajne pripravujú z tortill, ktoré už nie sú dostatočne čerstvé na tacos, ale je ešte priskoro na ich vyhodenie. Kukuričné tortilly si môžete sami vyprážať, aby boli chrumkavé, alebo si kúpiť hotové tostady, ktoré pripomínajú veľké kukuričné lupienky. Navrch tortillu dajte vyprážanú slaninu, cibuľu a grilované kuracie mäso v paradajkovej omáčke, pridajte čerstvú kapustu a plátky zrelého avokáda. Toto lahodné predjedlo si naozaj vychutnáte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 plátkov slaniny, nakrájanej
2 cibule, nakrájané na tenké plátky
1 konzerva (400 g) konzervovaných paradajok, pečených, nakrájaných na kocky alebo nasekaných
300 g grilovaného kuracieho mäsa, bez kože a natrhaného na plátky
1 nasekaná chipotle paprika v adobo omáčke + 1 – 2 polievkové lyžice adobo omáčky
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
2 šálky strúhanej zmesi kapusty
Šťava z polovice limetky
8 chrumkavých kukuričné tortilly (tostada)
0,5 šálky kyslej smotany
1 avokádo, nakrájané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, cibuľa, paradajky, kura, chipotle papričky v adobo omáčke, rasca, šalátová zmes, limetková šťava, tortilla, kyslá smotana, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni opečte slaninu 5–6 minút, kým nebude chrumkavá. Pridajte cibuľu a opekajte ju, pričom často miešajte a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice, kým slanina nie je zlatistá, približne 10 minút.
Medzitým si v mixéri rozmixujte paradajky na pyré. Preložte ich do panvice. Pridajte kuracie mäso, chipotle omáčku, adobo omáčku a rímsku rascu. Varte 1–2 minúty, aby sa omáčka zohriala. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte 1/4 šálky vody. Dochutte soľou a korením.

V stredne veľkej miske premiešajte kapustu s limetkovou šťavou, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipkou čierneho korenia. Kukuričné tortilly zohrejte podľa pokynov na obale.
Kuracie mäso a kapustu poukladajte na tortilly. V kyslej smotane rozpustite 1–2 polievkové lyžice vody a pokvapkajte ňou tostady. Navrch poukladajte plátky avokáda.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty