Kuracie prsia dusené s paradajkami a okrou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Ryan Dausch

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 590, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 58 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Kuracie prsia dusené s paradajkami a okrou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia s kožou a kosťami (asi 2,5 kg), zbavené prebytočného tuku
2 plátky slaniny, nakrájané
1 polievková lyžica múky
450 g okry (ibišteka)
1 hlavička cibule
5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
2 polievkové lyžice nasekaného oregana
Štipka vločiek červenej papriky
800 g konzervovaných lúpaných paradajok vo vlastnej šťave
Kukuričný chlieb na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, slanina, okra, okra, paradajky, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Slaninu opečte vo veľkom, širokom hrnci alebo v liahni na vysokom ohni, občas premiešajte, kým nebude chrumkavá, približne 4 minúty. Preložte ju na papierovú utierku pomocou špachtle, aby ste odstránili prebytočný tuk; trochu oleja si odložte v panvici.
Kuracie mäso osoľte, okoreňte a obaľte v múke. Vložte kuracie mäso kožou nadol do panvice a opekajte dozlatista, 5 až 8 minút.

Nakrájajte okru a cibuľu na tenké plátky. Kuracie mäso vyberte na tanier; do panvice pridajte okru, cibuľu, cesnak, oregano a červenú papriku. Varte na stredne vysokom ohni za občasného miešania, kým cibuľa nezačne mäknúť, približne 4 minúty.

Paradajky vložte do panvice, premiešajte rukami a dobre premiešajte; priveďte do varu. Pridajte kuracie mäso kožou nahor do omáčky. Prikryte, znížte teplotu na strednú a duste, kým kuracie mäso nie je uvarené a okra mäkká, 15 až 20 minút.

Vmiešajte slaninu do zmesi s okrou a dochuťte soľou a korením. Dusené kura podávajte s okrou a kukuričným chlebom.

Recept kuracie prsia v paradajkovej omáčke.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vták / Food Network - recepty

Podobné recepty