Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jednoduchý recept na večeru na panvici s morčacími kotletami a okrou.

Zloženie:

• 600 g morčacích pŕs, nakrájaných na 5 cm kúsky
• 2 plátky slaniny, nakrájané
• 225 g okry
• 1 polievková lyžica pšeničnej múky
• 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu alebo 3/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1,5 PL olivového oleja
• 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
• Jadrá zo 4 klasov kukurice (asi 3 šálky)
• 0,5 l cherry paradajok, prekrojených na polovice
• 1 PL čerstvej citrónovej šťavy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, slanina, okra, kukurica, čerešňové paradajky, citrónová šťava, tymian, okra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, približne 6 minút. Medzitým v miske premiešajte morčacie mäso s múkou, tymianom, 1/2 čajovej lyžičky soli a korením podľa chuti.
Krok 2
• Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pridajte do panvice lyžicu olivového oleja. Keď je olej horúci, pridajte morčacie mäso v jednej vrstve a opekajte ho, raz otočte, kým nie je z oboch strán jemne zhnednuté, ale nie úplne prepečené, 2-3 minúty. Preložte morčacie mäso a slaninu do misky.
Krok 3
• V panvici rozohrejte zvyšnú 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja, potom pridajte okru, pridajte štipku soli a za stáleho miešania varte 3 minúty. Pridajte kurací vývar, 1/2 šálky vody, kukuricu a paradajky a priveďte do varu.
  
  Varte za občasného miešania, kým okra nezmäkne a paradajky nezačnú mäknúť, 3-5 minút. Vráťte morčacie mäso a slaninu do panvice a varte, kým mäso nie je prepečené, približne ďalšiu minútu. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Hlasy: 8