Jahňací šašlik marinovaný v rozmaríne
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Jahňací šašlik marinovaný v rozmaríne - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g mladého jahňacieho mäsa z hornej časti stehna
- 1 hlavička červenej cibule
- 200 g cherry paradajok
- 1 paprika
- 450 g bieleho jogurtu (bežného alebo nízkotučného)
- 1/4 šálky olivového oleja, plus viac na vymastenie grilu
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
- 5 polievkových lyžíc čerstvých listov rozmarínu, celých
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, jogurt, citrónová šťava, cibuľa, čerešňové paradajky, sladká paprika, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise (nie kovovej) zmiešajte jogurt, olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, rozmarín, soľ a korenie. Pridajte jahňacie mäso (malo by byť úplne pokryté marinádou), prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky cez noc alebo až na 2 dni.
- Pripravte si gril na drevené uhlie s horúcim uhlím. Rozložte uhlíky do jednej hustej vrstvy.
Mäso nakrájajte na kocky s veľkosťou 4 cm. Mali by ste mať asi 20 kusov. Červenú cibuľu a papriku nakrájajte na 8 kusov a každú cibuľu rozdeľte na 3-4 časti.
Na každý špíz voľne navlieknite 3 – 4 kúsky mäsa, striedavo ich navlečte s kúskami cibule, papriky a paradajky. Mäso osoľte a okoreňte z oboch strán. Špízy položte na horúci gril a opekajte 10 – 15 minút, pričom ich 2 – 3-krát otočte, kým nebudú stredne prepečené.
Kategórie:
recept / Večera / Gril, barbecue / Grilované mäso / / Grécka kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka
Podobné recepty
