Bravčový šašlik so sezamovou ryžou
Hlasy: 4
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 568, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 57 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 568, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 57 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Bravčový šašlik so sezamovou ryžou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g vykostenej bravčovej panenky, nakrájanej na 4 cm kúsky (odstráňte tuk)
- 1 a 1/4 lyžice basmati alebo jazmínovej ryže
- 2 zväzky špargle (odrezať konce)
- 1 čajová lyžička praženého sezamového oleja
- 1,5 lyžice sezamových semienok
- Soľ a mleté korenie
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1/4 šálky omáčka ponzu
- Citrónové mesiačiky na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, basmati ryža, jazmínová ryža, špargľa, citrónová šťava, sójová omáčka, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte sezamový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte sezamové semienka a opekajte ich za stáleho miešania dozlatista, približne 1 minútu.
Pridajte ryžu, potom zalejte 1 3/4 šálky vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa väčšina vody neodparí, približne 8 minút. Hrniec prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, približne ďalších 12 minút. Odstráňte z ohňa a odložte bokom, kým nebudete pripravení podávať. - Medzitým si predhrejte gril v rúre. Napichnite bravčové mäso na 4 dlhé kovové špízy a medzi jednotlivými kusmi nechajte medzery. Dochutte soľou a korením. Špargľu poukladajte na plech na pečenie a premiešajte s rastlinným olejom a ponzu omáčkou. Špargľu odložte nabok a navrch položte špízy.
Bravčové mäso a špargľu grilujte, raz alebo dvakrát otočte, kým nie je bravčové mäso zhnednuté a prepečené a špargľa spálená, 8 až 10 minút. Preložte na taniere a lyžicou na ne naneste bravčové mäso a šťavu. Podávajte so sezamovou ryžou a plátkami citróna.
Ponzu omáčka – pikantné japonské korenie. Ak ho nemôžete zohnať, použite sójovú omáčku s nízkym obsahom soli a trochu citrónovej šťavy.
Kategórie:
Podobné recepty
