Kurací šašlik pečený v rúre v pikantnej melasovej marináde
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 kebabov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 kebabov
Jednoduché a chutné kebaby. Toto kuracie mäso sa môže podávať ako hlavné jedlo, napríklad s ryžou, alebo sa môže použiť ako náplň do burritos či fajitas. Aby ste zabránili pripáleniu drevených špízov v rúre, pred napichnutím mäsa ich krátko namočte do vody.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,4 kg kuracích pŕs alebo stehien, bez kosti a kože, nakrájaných pozdĺžne na 2,5 cm široké pásiky.
- 1/3 šálky melasy
- 1/3 šálky červeného vínneho octu
- 5 polievkových lyžíc worcesterskej omáčky
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky pikantnej omáčky
- Okrem toho36 – 40 drevených špajdlí (15 cm)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, kuracie stehná, vínny ocot, Worcestrová omáčka, sójová omáčka, hnedý cukor, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Všetko okrem kuracieho mäsa a špízov zmiešajte vo veľkej mise odolnej voči kyselinám a premiešajte metličkou. Pridajte kuracie prúžky. Premiešajte, aby sa obalili korením. Prikryte a marinujte 45 minút až 4 hodiny.
- Keď je kura pripravené na pečenie, predhrejte rúru na 220 °C (425 °F) a umiestnite rošt do stredu. Vyberte kura z marinády (odložte si ju) a na každý špajdľ napichnite jeden kúsok.
- Odloženú marinádu priveďte do varu a varte 3 minúty na miernom ohni. Pred použitím ju nechajte mierne vychladnúť.
- Špízy poukladajte v jednej vrstve na plech vystlaný alobalom. Pečte 10 minút, potom ich otočte a potrite zvyšnou marinádou (nemusí sa použiť celá). Pečte ďalších približne 5 minút, kým mäso nie je z oboch strán zlatisté.
Kategórie:
recept / Slávnostné jedlá / Hlavné jedlá / Vták / / / Aida Mollenkamp
Podobné recepty
