Jahňacia kofta s tzatziki omáčkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť jahňacie kyufta s omáčkou tzatziki

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 (2 kebaby od každého)

Jahňacia kyufta s omáčkou tzatziki - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šašlik z mletého mäsa

700 g mletého mladého jahňacieho mäsa
2 nadrobno nakrájané stonky zelenej cibuľky
2 čajové lyžičky cibuľového prášku
2 čajové lyžičky nasekaných čerstvých lístkov oregana
1 čajová lyžička nasekaných čerstvých lístkov rozmarínu
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
Vybavenie12 drevených špajdlí (15 cm dlhých)

Tzatziki omáčka

2 šálky gréckeho jogurtu, precedeného
1/2 uhorky, zbavenej semienok a nakrájanej na plátky
1 strúčik cesnaku
2,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Soľ a mleté čierne korenie
Rastlinný olej na vymastenie
1 balenie. pita chlieb (najmenej 6 ks.)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté jahňacie mäso, cibuľový prášok, cesnakový prášok, oregano, rozmarín, rasca, tymian, jogurt, uhorky, pikantná omáčka, citrónová šťava, pita

Príprava jedla podľa receptu:

Tzatziki omáčka: Ďalšie vybavenie: kuchynský robot. Do kuchynského robota vložte jogurt, uhorku, cesnak, pikantnú omáčku, citrónovú šťavu a kôru a mixujte do hladka. Dochutíme soľou a korením a preložíme do misky. Pred podávaním dáme aspoň na hodinu do chladničky.
Výťažok: 2,5 šálky.
Predhrejte gril na vysokú teplotu.

Namočte špízy do vody na 25-30 minút. Vo veľkej mise zmiešajte jahňacie mäso, jarnú cibuľku, cibuľový prášok, oregano, rozmarín, cesnakový prášok, rímsku rascu, tymian a soľ a korenie podľa chuti.

Mäso napichnite na špajle, aby ste vytvorili dlhé klobásy. Pevne ich pritlačte a upevnite na špajle. Dajte na 30 minút do chladničky. Vyberte špajle z chladničky. Gril vymastite olejom.

Grilujte kebab asi 3 minúty z každej strany, raz ho otočte, kým nie je zhnedaný a medium-rare. Pita kebab zľahka potrite olejom a rýchlo ho opečte z oboch strán, aby sa prehrial. Kebab vyberte z špízov a na každý pita kebab poukladajte 2. Pokvapkajte tzatziki omáčkou a podávajte.

Kategórie:

recept / Večera / Gril, barbecue / Grilované mäso / Omáčky / Dipy / / / Grécka kuchyňa / Sunny Anderson

Podobné recepty