Kurací šašlik s ananásom

Hlasy: 1

Ako pripraviť kurací a ananásový šiš kebab

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Na prípravu kuracieho kebabu s ananásom od Tylera Florencea si najskôr pripravte bohatú barbecue omáčku z kečupu, medu a sójovej omáčky a potom ju použite ako marinádu na chudé kuracie prsia a čerstvý ananás.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka kečupu
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky medu
1 PL jemnej žltej horčice
1/4 šálky svetlohnedého cukru
2 strúčiky cesnaku
Šťava z 1 citróna
8 kuracích stehien bez kosti a kože
1 čerstvý ananás
Olivový olej, na grilovanie
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kečup, sójová omáčka, med, horčica, hnedý cukor, cesnak, citrónová šťava, kuracie stehná, Ananás, grilovacia omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte kečup, sójovú omáčku, med, horčicu, hnedý cukor, cesnak a citrónovú šťavu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 10 minút. Nechajte vychladnúť a potom cesnak vyhoďte.
Každé kuracie stehno prekrojte na polovicu. Ošúpte a odkôstkujte ananás; nakrájajte ho na kocky s veľkosťou 2,5 cm. Kuracie mäso napichnite striedavo s ananásom na drevené špajle. Kebaby potrite olivovým olejom a posypte soľou a korením. Pokvapkajte trochou omáčky.

Predhrejte gril na strednú teplotu. Grilujte kebab 10-12 minút, otáčajte ho a polejte ďalšou omáčkou, kým nie je prepečený. Podávajte so zvyšnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Grilovaná zelenina a ovocie / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Tyler Florence

Zbierky receptov