Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Hoci je Wisconsin známy ako „štát syrov“, jeho kulinárskou pýchou sú vyprážané klobásy. Vďaka nemeckému dedičstvu miestnych obyvateľov sa tieto klobásy často nachádzajú v mäsiarstvách, reštauráciách a dokonca aj na bejzbalových štadiónoch. V tomto jednoduchom recepte od Michaela Symona sa klobásy vyprážajú a dusia s cibuľou, cesnakom a kyslou kapustou a potom sa podávajú na bagete.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 900 g surovej klobásy bez obalu
• 2 cibule, nadrobno nakrájané
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 1 lyžica papriky
• 1 polievková lyžica rasce
• 4 šálky kyslej kapusty, vytlačte tekutinu
• 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
• 1 bageta

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kupaty (vyprážané klobásy), kyslá kapusta, kôpor, paprika, rasca, bageta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej na vysokom ohni. Opečte na ňom klobásu a znížte teplotu na strednú. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte, kým ľahko neskaramelizujú.
Krok 2
• Pridajte vývar, papriku, rascu a kyslú kapustu a varte na miernom ohni 45 minút. Odstavte z ohňa a posypte čerstvým kôprom. Podávajte na bagete.

Hlasy: 1