Klobása s kyslou kapustou a opekanými zemiakmi s jablkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Klobásy s kyslou kapustou a vyprážané zemiaky s jablkami

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 750, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 46 G., vlákno 6 G., cholesterol 135 mg, sodík 1851 mg, cukor 16 G.

Grilované klobásy s kyslou kapustou sú ideálne na večeru v nemeckom štýle. Podávajte s opekanými zemiakmi s jablkami, jarnou cibuľkou a šalviou v ľahkej medovej poleve. Podávajte s kyslou smotanou a horčicovou omáčkou a pohárom studeného piva.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

600 g červených zemiakov, nakrájaných na 1 cm kúsky.
3 polievkové lyžice nesoleného masla
6 uvarených klobások, pozdĺžne prekrojených na polovice (asi 600 g)
2 jablká odrody Golden Delicious, nakrájané na 1 cm kúsky.
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
1 PL nasekanej čerstvej šalvie
1 polievková lyžica jablčného octu
1 polievková lyžica medu
1/4 šálky kyslej smotany
1 PL zrnitej horčice
1 šálka kyslej kapusty, prepláchnutej a zohriatej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, jablká, klobásy, kyslá kapusta, jablčný ocot, celozrnná horčica, kyslá smotana, zelená cibuľka, šalvia, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 120 °C.
Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody, pridajte zemiaky a varte ich do mäkka, približne 5 minút. Sceďte a osušte.

Medzitým roztopte 1 polievkovú lyžicu masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, otáčajte, kým nezhnedne, asi 4 minúty. Preložte ju na plech s okrajom a vložte do vyhriatej rúry, aby zostala teplá.
Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu masla spolu so zemiakmi a jablkami; premiešajte, aby sa obalili. Dochutte 3/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia podľa chuti. Zvýšte teplotu na strednú a varte za občasného miešania, kým zemiaky a jablká nie sú zlato-hnedé, 8 až 10 minút. Pridajte zelenú cibuľku a šalviu a varte, kým zelená cibuľka nezvädne, asi 2 minúty.
Pridajte ocot, med a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Varte za stáleho miešania, kým zemiaky a jablká nezmäknú, približne ešte 1 minútu.
V malej miske zmiešajte kyslú smotanu a horčicu. Podávajte klobásy so zemiakmi a jablkami, kyslou kapustou a kyslou smotanovou omáčkou.

Kategórie: