Polievka z kyslej kapusty

Hlasy: 5

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Polievka z kyslej kapusty - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 hlávka kapusty kapusty (nakrájaná na 4 kusy, odstráňte jadrovník a nastrúhajte)
2 šálky mrazených nahrubo nastrúhaných zemiakov na prípravu zemiakových placiek
1 konzerva (400 g) bielej fazule (scedenej)
1 balenie (450 g) kyslá kapusta (opláchnite a preceďte)
1 liter kuracieho vývaru
2 PL olivového oleja
225 g sekaného šunkového steaku
1 cibuľa, nakrájaná na štvrtiny a tenké plátky
1 polievková lyžica nahrubo nastrúhanej mrkvy
Soľ a mleté čierne korenie
1 čerstvý alebo sušený bobkový list
2 šálky jablčného muštu
1/4 šálky medu
1/4 šálky nasekaného kôpru
1 šálka kyslej smotany na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Savojská kapusta, kyslá kapusta, biele fazule, šunka, cibuľa, mrkva, zemiak, jablkový mušt, bobkový list, kôpor, med, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte hrniec s polievkou a olivovým olejom na stredne vysokom ohni. Pridajte šunku a jemne ju orestujte 2-3 minúty. Pridajte nastrúhanú kapustu a keď nakrájate cibuľu a nastrúhate mrkvu, pridajte aj ich do hrnca.
Pridajte mrazené zemiaky a zeleninu bohato osoľte a okoreňte. Pridajte bobkový list, jablčný mušt, med, fazuľu, kyslú kapustu a kurací vývar. Hrniec prikryte pokrievkou a priveďte polievku do varu. Odstráňte pokrievku a varte na miernom ohni 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Pridajte kôpor a koreniny (ak chcete). Polievku podávajte v plytkých miskách s ozdobou kyslou smotanou.

Kategórie:

recept / Večera / Polievky / Zeleninové polievky / Kapustové jedlá / Polievky s kapustou / Savojská kapusta / Nemecká kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty