Vyprážané bravčové mäso s paprikou a dusenou kyslou kapustou s jablkami
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 410, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 23 G., vlákno 5 G., cholesterol 127 mg, sodík 1184 mg, cukor 15 G.
Kalórie 410, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 23 G., vlákno 5 G., cholesterol 127 mg, sodík 1184 mg, cukor 15 G.
Rýchle a chutné jedlo v nemeckom štýle na večeru počas všedného dňa. Tenké bravčové kotlety sa vyprážajú len pár minút z každej strany. Pred vyprážaním ich dochutíte paprikou. Dusená kyslá kapusta s cibuľou, jablkami a rascou je perfektnou prílohou. Dôkladne sa scedí, opečie na panvici a potom sa dusí v zmesi kuracieho vývaru a nefiltrovanej, nesladenej jablkovej šťavy. Kyslastá chuť a šťavnatosť kyslej kapusty spolu s ľahkou jablkovou arómou sa krásne hodia k pečenému bravčovému mäsu. Podávajte ozdobené čerstvými bylinkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice masla
- 2 chrumkavé jablká (ako napríklad Gala, Cameo alebo Golden Delicious), nakrájané na tenké plátky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 0,5 čajovej lyžičky rasce
- 450 g kyslej kapusty, prepláchnutej a vytlačenej
- 0,5 šálky jablčného muštu (nefiltrovaná jablková šťava bez cukru)
- 0,5 šálky kuracieho vývaru
- 8 tenkých bravčových rezňov z prírodného mäsa (asi 0,7 kg)
- 2 čajové lyžičky papriky
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, jablká, cibuľa, rasca, kyslá kapusta, jablkový mušt, bujón, bravčová panenka, paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla. Pridajte jablká, cibuľu, rascu, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým jablká nezačnú hnednúť po okrajoch, asi 4 minúty. Pridajte kyslú kapustu a varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí, asi 2 minúty. Pridajte jablkový mušt a kurací vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým jablká a cibuľa nezmäknú, asi 8 minút.
- Medzitým posypte bravčové mäso paprikou, 1 čajovou lyžičkou soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. V samostatnej veľkej panvici roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Opečte bravčové mäso v dvoch dávkach, kým nie je prepečené a zlatisté, 1-2 minúty z každej strany. Preložte na tanier. Podávajte s dusenou kyslou kapustou a posypte petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
