Mušle v syrovej omáčke na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Mušle v syrovej omáčke na panvici - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g stredne veľkých cestovín v tvare mušle
4 lyžice (60 g) masla
1/4 šálky pšeničnej múky
1,5 šálky plnotučného mlieka
1 šálka nízkotučnej smotany (10-12 %)
25 g strúhaného syra čedar
110 g strúhaného syra Colby Jack
1 kopcovitá čajová lyžička dijonskej horčice
1/8 čajovej lyžičky papriky
Trochu pikantná omáčka
110 g smotanového syra
Soľ a mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, čedar syr, Syr Monterey Jack, smotanový syr, pikantná omáčka, mlieko, krém, Dijonská horčica, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich al dente. Preceďte.
Vo veľkom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Keď začne peniť, pridajte múku, premiešajte a varte, kým sa nevytvorí pasta, asi 1 minútu. Vmiešajte mlieko a smotanu a priveďte k miernemu varu. Miešajte, kým zmes nezhustne, asi 5 minút.

Pridávajte oba druhy syra po hrstiach a po každom pridaní dobre premiešajte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte horčicu, papriku a pikantnú omáčku. Potom pridajte smotanový syr a dobre premiešajte, kým sa syr nerozpustí. Dochutte soľou a korením. Nakoniec pridajte uvarené cestoviny.

Makaróny so syrom podávajte ihneď, kým sú ešte teplé a omáčka krémová.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Panvica / Hlavné jedlá / Cestoviny

Podobné recepty