Plnené mušle

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Veľké cestoviny plnené syrovou plnkou sú výdatné, chutné a krásne jedlo v talianskom štýle, ktoré je ideálne na sviatky aj každodenné jedlá. Ľahko sa pripravujú a kombinujú všetky chute autentických talianskych cestovín. Mušle sa varia do polovice, potom sa plnia zmesou ricotty, syra Romano (americký ekvivalent Pecorina), parmezánu, bazalky a petržlenovej vňate. Potom sa polia hotovou marinárovou omáčkou, posypú strúhanou mozzarellou a zapečú dozlatista. Kombinácia štyroch druhov syra dodáva tomuto jedlu vynikajúcu chuť. Podávajte mušle s omáčkou a čerstvým bielym chlebom na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g veľkých cestovinových mušlí conchiglioni
850 g ricotty z plnotučného mlieka
0,5 šálky strúhaného syra Romano
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
12 čerstvých bazalkových lístkov, nakrájaných na tenké plátky
1 veľké vajce
220 g strúhaného parmezánu
2 poháre marinárovej omáčky
220 g strúhanej mozzarelly
Francúzsky chlieb s kôrkou, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, syr ricotta, Syr Pecorino Romano, Parmezán, syr mozzarella, marinárová omáčka, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny v cestovinách a varte ich polovicu času uvedeného na obale; neprevarte ich. Sceďte a opláchnite cestoviny pod studenou vodou. Odložte bokom.

V miske zmiešajte ricottu, syr Romano, petržlenovú vňať, bazalku, vajce, štipku soli a čierneho korenia a polovicu parmezánu. Miešajte do hladka.
Na zostavenie vymastite dno zapekacej misy malým množstvom marinárová omáčkaKaždú škrupinku naplňte syrovou zmesou a položte ju lícom nadol na omáčku. Opakujte so zvyšnými škrupinkami, kým sa syrová zmes neminie. Zvyšnou omáčkou pokvapkajte škrupinky. Posypte mozzarellou a pridajte parmezán.
Pečte, kým sa úplne nezohreje, 25 minút. Podávajte s francúzskym chlebom.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Predjedlá / Syrové predjedlá / Talianska kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty