Mušle plnené syrom

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Uvarené cestoviny v cestovinách sa plnia syrovou plnkou a pečú v rúre so zeleninovou omáčkou, kým sa syr neroztopí. Na prípravu vezmite najväčšie cestoviny, varte ich do polovice a naplňte ich syrovou plnkou z tofu, tvarohu, parmezánu a mozzarelly, pridajte špenát a cesnak. Keď sa všetky syry počas pečenia roztopia a spoja, chuť je neuveriteľná a zeleninová omáčka z paradajok, cukety, mrkvy, zeleru a aromatických byliniek tvorí harmonický doplnok k cestovinám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mušle

1 balenie (340 g) cestovín s veľkými mušľami
220 g hodvábneho tofu, roztlačeného
1 balenie (280 g) mrazeného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného z vody
1,5 šálky tvarohu
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
1,5 PL strúhanej mozzarelly
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1 strúčik cesnaku, mletý

Omáčka

2 PL olivového oleja
0,5 šálky strúhanej mrkvy
0,5 lyžice strúhanej cukety
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
0,5 šálky nasekaného zeleru
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 čajová lyžička sušenej bazalky
1 čajová lyžička sušeného oregana
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, tofu, Parmezán, syr mozzarella, tvaroh, pyré z paradajok, cuketa, mrkva, špenát, zeler, oregano, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
Pripravte omáčkuV stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte mrkvu, cuketu, cibuľu a zeler a varte 5 minút, kým nezmäknú, ale nie zhnednú. Pridajte cesnak a varte 5 minút, občas premiešajte. Pridajte bazalku, oregano, paradajkový pretlak, pretlačené paradajky a 2 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 15 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Medzitým si pripravte škrupiny.Cestoviny vložte do vriacej vody a varte 8 minút; sceďte. V stredne veľkej miske zmiešajte tofu, špenát, tvaroh, parmezán, 1/2 šálky mozzarelly, vajce a cesnak. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm sprejom na pečenie. Nalejte do misy asi 1 šálku omáčky. Naplňte škrupinky syrovou plnkou a vložte ich do zapekacej misy otvorenou stranou nahor. Zvyšnou omáčkou nalejte škrupinky. Pevne prikryte alobalom a pečte 30 minút. Potom odstráňte alobal, posypte zvyšným 1 šálkou mozzarelly a pečte ďalších 15 minút. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Rúra / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Melissa d'Arabian

Podobné recepty