Ázijský hotdog s kimchi
Hlasy: 3
Čas:
Kimchi hot dog v ázijskom štýle - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Hot dogy
- 8 hovädzích klobás
- 8 žemle na hotdog
- 450 g kupovaného kimchi
Kapustový šalát
- 1/2 hlávky červenej kapusty
- 1/2 hlavy kapusty savojskej
- 2 polievkové lyžice sezamových semienok
- 2 veľké mrkvy
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
- 3 jalapeňos, nakrájané na prúžky (odstráňte semienka)
- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky škrabkou na zeleninu
Tankovanie
- 1/2 lyžice ryžového octu
- 1 polievková lyžica. chilli omáčka
- 3 PL hnedého cukru
- 2 lyžice horčice
- Olivový olej 1/3 šálky
- 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia
- 1 ČL sezamového oleja
Kečup
- 1 šálka kečupu
- 3 polievkové lyžice omáčky Sriracha (thajská omáčka)
- 2 polievkové lyžice tmavej sójovej omáčky tamari
- 1 čajová lyžička nasekaného zázvoru
- Všetky ingrediencie zmiešajte v samostatnej miske.
Horčica
- 1 šálka horčice
- 1 PL tamari omáčky
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru
- 1 PL omáčky Sriracha
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- Zmiešajte všetky ingrediencie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, žemle na hotdog, kimči, červená kapusta, Savojská kapusta, mrkva, jalapeňos papričky, ryžový ocot, chilli omáčka, hnedý cukor, horčica, Sriracha omáčka, kečup
Príprava jedla podľa receptu:
- Na tankovanieVšetky ingrediencie na dresing zmiešajte v sklenenej nádobe, pevne uzavrite a pretrepávajte, kým sa dôkladne nespoja.
- Na kapustový šalátSezamové semienka opečte 2 minúty dozlatista a odložte ich. Nakrájajte 2 druhy kapusty na tenké plátky a vložte ich do hlbokej misky. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu a pridajte ju do misky. Z jalapeňos odstráňte semienka, nakrájajte ich na prúžky a pridajte do misky. Pridajte na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu a všetky ingrediencie jemne premiešajte. Pred podávaním pridajte do misky dresing a premiešajte.
- Predhrejte gril na strednú teplotu (180 – 200 stupňov Celzia). Každú klobásu opečte 3 – 4-krát z každej strany. Grilujte 8 minút a každé 2 minúty ich otáčajte (tým sa klobásy dôkladne prepečú bez prehriatia alebo spálenia).
Ak chcete, opečte žemle na grile, položte ich reznou stranou nadol a grilujte 30 – 45 sekúnd, pričom sledujte čas pečenia. Do každej žemle dajte 30 – 50 gramov kimči, potom klobásu a coleslaw. Navrch dajte hotdogy kečupom a horčicou a podávajte teplé.
Kategórie:
Podobné recepty
