Miska s hnedou ryžou, tofu a kimchi

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 430, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 469 mg, cukor 6 G.

Najchutnejšie obilné misky vznikajú zmiešaním rôznych textúr, teplôt a chutí. Skúste v jednej miske skombinovať čerstvé a varené ingrediencie spolu so slanými a jemnými chuťami. V tomto recepte sú kocky tofu potiahnuté ľahkou, sladkou glazúrou, ktorá kontrastuje so sviežosťou uhoriek a paprík a silnou cesnakovou chuťou kimchi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky hnedej ryže
1 balenie (450 g) extra pevného tofu, scedeného
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 šálka kimchi (vytlačte tekutinu), nahrubo nasekaného, + 2 polievkové lyžice nálevu
1 PL + 1 ČL tmavého sezamového oleja
1 PL hoisinovej omáčky
2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
Štvrťka bezjadierok uhorky, nakrájaná na tenké plátky
Polovica žltej papriky, nakrájanej na tenké plátky
6 malých reďkoviek, nakrájaných na tenké plátky
2 malé zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedá ryža, tofu, kimči, uhorky, reďkovka, sladká paprika, zelená cibuľka, hoisin omáčka, sezamový olej

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte ryžu a veľkú štipku soli. Znížte teplotu a varte bez pokrievky, občas premiešajte, kým ryža nezmäkne, 20-25 minút. Ryžu sceďte v cedníku a potom ju vráťte do hrnca.
Medzitým nakrájajte tofu na kocky s veľkosťou 2,5 – 4 cm. Osušte ho papierovými utierkami, aby ste odstránili čo najviac vlhkosti. Na veľkej panvici rozohrejte sezamový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kúsky tofu a osoľte. Smažte za občasného miešania dozlatista zo všetkých strán, približne 20 minút.

V malej miske zmiešajte kimchi nálev, 1 čajovú lyžičku sezamového oleja, hoisin omáčku a hnedý cukor. Pridajte do panvice a za stáleho miešania varte, kým tofu nie je dobre obalené a jemne skaramelizované, približne 5 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte uhorku, papriku, reďkovku, zelenú cibuľku a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja; dobre premiešajte. Posypte 1/4 čajovej lyžičky soli.
Rozdeľte ryžu do plytkých misiek. Navrch dajte tofu, zeleninu a kimchi.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé večere / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty