Dusená ryba v ázijskom štýle

Hlasy: 11

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dusená varená ryba Ázijský štýl - podrobný recept na varenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 - 1,2 kg rybieho filé (treska alebo halibut)
1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nakrájaná na prúžky
1 červená paprika
5 zelených cibúľ, nakrájaných na veľké tyčinky
1 koreň (5 cm) zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké prúžky
Soľ a čerstvo mleté korenie
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
3 lyžice za studena lisovaného orechového oleja
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1/2 čajovej lyžičky cukru
Uvarená dlhozrnná ryža na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: halibut, treska, čili paprička, jalapeňos papričky, sladká paprika, dlhozrnná ryža, zelená cibuľka, cesnak, koreň zázvoru, sójová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Rybu nasolte: Rybie filety opláchnite pod studenou vodou a osušte. Rybu osoľte 1 čajovou lyžičkou soli a trochou korenia. Polovicu rybích filetov poukladajte v jednej vrstve do sklenenej alebo keramickej zapekacej misy, navrch dajte polovicu zelenej cibuľky a zázvoru a prikryte zvyšnými rybími filetmi. Pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou sójovej omáčky a dajte na 30 minút do chladničky.
Na dusenie rýb: Rybu vložte do parného hrnca a prikryte pokrievkou. Priveďte vodu do varu a varte rybu 15-20 minút. Rybu preložte na servírovaciu misu a polejte ju šťavou.

Pripravte omáčku: Na panvici rozohrejte orechový olej. Pridajte zvyšný zázvor, cesnak, jalapeňos, cukor a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte 30 sekúnd na vysokom ohni za stáleho miešania. Pridajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a odstavte z ohňa.
Zvyšnú zelenú cibuľku a papriku nakrájajte na prúžky, posypte nimi rybu a zalejte omáčkou. Rybu poukladajte na tanier s ryžou.

Kategórie:

recept / Dvojitý kotol / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa / Čínska kuchyňa

Podobné recepty