Kimči

• Bravčové brucho
• Kimči
• Kórejská nakladaná cibuľa (yangpa jangajji)
• Nakladané morské riasy wakame a uhorky

Bravčové brucho vyprážané na panvici v sladkokyselej poleve sa podáva na dusenej bielej ryži s niekoľkými druhmi kórejskej nakladanej zeleniny. Všetka zelenina sa dá pripraviť vopred. Patria sem slávne pikantné kapustové kimchi, nakladaná cibuľa yangpa jangajji, čítať viac

• Bravčové mäso
• Savsavanská omáčka
• Tinimtim so zeleným čili
• Rýchle kimchi s kapustou

Filipínci sú známi tým, že pripravujú úžasne chutné jedlá z akejkoľvek časti bravčového mäsa vrátane kopyta. Pata je španielske slovo, ktoré znamená „noha“. Toto jedlo pozostáva z pomaly dusenej bravčovej nohy. čítať viac

• Omáčka Pude-chjigae
• Poleva

Budae-jjigae alebo armádny guláš sa považuje za typické kórejské kempingové jedlo. Rôzne ingrediencie v tomto jedle sa dajú skladovať v prenosnej chladničke alebo pri izbovej teplote dlhší čas, vďaka čomu si ho môžete vziať so sebou na kempingový výlet. Toto... čítať viac

• Na predsolenie uhoriek
• Zahusťovadlo do marinády
• Marináda na nakladanie

Toto pikantné uhorkové kimchi je skvelou letnou prílohou. „Oi“ v kórejčine znamená uhorka a „sobagi“ znamená, že je nakrájaná na priečne plátky a plnená zmesou korenia. Často sa pripravuje z kórejských uhoriek, ktoré majú veľmi tenkú šupku a málo... čítať viac

Táto ázijská restovaná zelenina je skvelý spôsob, ako pripraviť letnú zeleninu jedinečným spôsobom. Obsahuje celú plodinu: papriku, cibuľu, baklažán, cuketu, tekvicu, bok choy a hrášok. Teriyaki omáčka a niekoľko ďalších korenín dodávajú zeleninovému mixu špeciálnu chuť. čítať viac

• Hovädzie mäso a marináda
• Šalátové závitky
• Sójová omáčka so sezamovými semienkami

Ak nemáte vonkajší gril, poslúži elektrický gril alebo dokonca grilovacia panvica. Tenké plátky hovädzej sviečkovice marinujte v pikantnej sójovej omáčke, grilujte so zelenou cibuľkou a podávajte na listoch šalátu s marinovaným... čítať viac

Pripravte si tieto tacos inšpirované kórejským grilovaním. Kukuričné ​​tortilly sa podávajú s grilovaným steakom, chrumkavým šalátom z hrušiek a kimchi, jemnou zeleninou, vyprážanou jarnou cibuľkou a pikantnou majonézou gochujang. čítať viac

Táto verzia kórejskej vyprážanej ryže kimchi sa varí na panvici a je plná umami chuti vďaka rôznym hubám a zeleninovému dresingu s cuketou. Každá porcia sa podáva s vyprážaným vajíčkom, čím vzniká výdatné jedlo typu všetko v jednom. čítať viac

Najchutnejšie obilné misky vznikajú zmiešaním rôznych textúr, teplôt a chutí. Skúste v jednej miske skombinovať čerstvé a varené ingrediencie spolu so slanými a jemnými chuťami. V tomto recepte sú kocky tofu potiahnuté ľahkou... čítať viac

Dodržujte poradie, v akom ste ingrediencie vložili do tejto instantnej rezancovej polievky. Pečené hovädzie mäso sa cez noc marinuje v omáčke a šťave z kimchi, čím sa stane veľmi chutným. Ak nemôžete zohnať čerstvé udon rezance, kúpte si sušené udon rezance. čítať viac

• Perila
• Omáčka a zelenina

Kimchi Kennip (kimchi z listov perily) sa zvyčajne pripravuje s veľmi slanou a bohatou omáčkou. Táto verzia je však úplne iná! Pridajte omáčku na vodnej báze, aby ste listy jemne okorenili a marinovali, a zvýrazníte tak osviežujúce mätové tóny perily. čítať viac

• Marináda na pastu Gochujang a kuracie mäso
• zázvorová majonéza
• Smeny

Jeff Mauro miluje kórejskú kuchyňu. Tieto chrumkavé sendviče s vyprážaným kuracím mäsom boli inšpirované tradičnými kórejskými chuťami a ingredienciami vrátane pasty gochujang a papričiek gochukara. Kuracie mäso je obzvlášť chutné a šťavnaté, keď je marinované. čítať viac

Hnedý cukor, cesnak, sójová omáčka a sezamový olej dodávajú týmto burgerom jedinečnú sladkú a slanú chuť, zatiaľ čo majonéza zmiešaná s nasekaným kimchi vytvára dokonalú pikantnú omáčku k hovädziemu mäsu. Podávajte so sladkými zemiakovými lupienkami. čítať viac

Tento studený šalát, vyrobený z vychladených, pikantných kórejských rezancov bibim guksu, vás uchváti svojou sviežou a osviežujúcou chuťou. Uvarené rezance udon sa rýchlo schladia pod studenou vodou a potom sa premiešajú s dresingom vyrobeným z nálevu... čítať viac

• Polievka
• Na servírovanie

Toto jedlo pripomína samgyetang, kórejskú kuraciu polievku so ženšenom. Uhorky sú plnené ryžou a dusené vo voňavom vývare. Rovnako ako samgyetang, aj táto polievka je vynikajúca v lete. Kórejčania radi „bojujú oheň ohňom“ a je tu... čítať viac

Táto večera z jedného hrnca s ryžou, zeleninou a mäsom bola inšpirovaná tradičným kórejským jedlom bibimbap, ktoré sa varí v horúcom kamennom hrnci, aby okraje ryže boli chrumkavé. S týmto receptom dosiahnete rovnakú lahodnosť. čítať viac

Toto rýchle jedlo, inšpirované čínskym horúcim hrncom, sa pripravuje zaliatím veľmi tenkých plátkov hovädzieho mäsa vriacim vývarom a ich priamym varením v servírovacích miskách. Ryža dodáva pokrmu výdatnosť, zatiaľ čo kimči dodáva chrumkavosť a pikantnú chuť. čítať viac

• Omáčka
• Bujón
• Poleva

Populárne juhokórejské teplé jedlo pu-dae-jigae (alebo armádna soljanka) sa objavilo v rokoch po kórejskej vojne, keď bolo jedlo vzácne a miestni obyvatelia si soljanku vyrábali zo spracovaného mäsa, ako je napríklad spam, dusené mäso a... čítať viac

Ak máte chuť experimentovať a vaše chuťové poháriky túžia po nových vnemoch, vyskúšajte túto pizzu v kórejskom štýle s kimchi, kyslou kapustou a vyprážanou slaninou. Pikantné kimchi sa používa ako omáčka, tak aj na posýpku a... čítať viac

Klasický horúci syrový sendvič získa výraznejšiu a pikantnejšiu chuť pridaním kimchi, kórejskej fermentovanej kapusty. Kimchi je vložené medzi vrstvy syra a po grilovaní sa doslova splynie s roztaveným čedarom a doplní ho. čítať viac

Chrumkavá vyprážaná ryža charakteristická pre kórejskú misku dolsot bibimbap inšpirovala toto jedlo, ktoré pozostáva z ryže opraženej v elektrickom vaflovači do chrumkava a podávanej s dokonale vyprážaným vajíčkom, kimchi a pikantným... čítať viac

• Polievka
• Na servírovanie

Kórejská polievka samgyetang sa tradične pripravuje z mladých kurčiat plnených ryžou a ženšenom. Verí sa, že táto polievka má na telo regeneračný a tonizujúci účinok a v Kórei sa tradične konzumuje počas najteplejších letných dní. Ako - čítať viac

Pikantné kórejské kimchi pripravené podľa tohto receptu je pripravené na konzumáciu v priebehu niekoľkých hodín a čím dlhšie stojí, tým je pikantnejšie. Po vyskúšaní tejto verzie možno budete chcieť nabudúce do dresingu pridať viac chilli pasty. čítať viac

• Kuracie mäso a cesto
• Kórejský kapustový šalát
• Omáčka

Rachel Ray ponúka nový pohľad na tradičné vyprážané kurča v kórejskom štýle. Pred vyprážaním sa kúsky kuracieho mäsa (stehná alebo prsia) namáčajú v cestíčku vyrobenom z vodky, kukuričného škrobu, pšeničnej múky a prášku do pečiva. čítať viac

Pripravte si ramen v kórejskom štýle s pikantným kimchi a instantnými rezancami, premiešajte ich v bohatom kuracom vývare s vyprážanou slaninou, zázvorom a zelenou cibuľkou. Na toto jedlo použite čerstvé alebo sušené instantné rezance. čítať viac

Na prípravu tohto ázijského jedla s rezancami budete potrebovať veľkú panvicu s rovnými stenami, ktorá sa zmestia do štyroch porcií ramenu. Všetky ingrediencie okrem polevy sa ihneď zmiešajú na panvici a po niekoľkých minútach, keď... čítať viac

Kórejské jedlo bibimbap sa tradične podáva v hlbokej miske s ryžou, mäsom, vajcom a zeleninou, ale tento recept odporúča pripraviť ho ako pizzu na panvici. Základom „pizze“ bude tá istá chrumkavá vyprážaná ryža, pevne - čítať viac

Vyprážaná ryža v kórejskom štýle sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo ako zdravé vegetariánske hlavné jedlo. Pripravuje sa z varenej ryže a vyprážaná slanina a pikantné kimchi (kyslá kapusta) jej dodávajú množstvo jedinečných chutí. čítať viac

Tajomstvo lahodného burgeru, okrem šťavnatého hovädzieho burgeru, spočíva v pridaní marinovanej alebo fermentovanej zeleniny. Ich kyslastosť harmonicky dopĺňa chutné mäso a pozdvihuje celý sendvič na novú úroveň. Tento ázijský burger obsahuje aj: čítať viac

Z tradičnej kórejskej pochúťky kimchi si môžete pripraviť jedinečnú omáčku, ktorej pikantná, kyslastá chuť vylepší každú nevýraznú prílohu. Na jej prípravu rozmixujte kimchi v mixéri s trochou vody a ryžovým octom do hladka. čítať viac

Kombinácia údenej slaniny a kyslej kapusty kimchi dodáva tomuto jedlu inšpirovanému kóreou fantastickú chuť. Samostatne uvarte brokolicu – príbuznú brokolice s dlhšími a šťavnatejšími stonkami – a potom v tej istej vode uvarte čínske rezance. čítať viac

• Mäso a marináda
• Zelenina a ryža

Bibimbap je najobľúbenejšie a najrozpoznateľnejšie kórejské národné jedlo na svete. Pozostáva z horúcej ryže, na ktorej sú úhľadne poukladané kôpky farebnej zeleniny a mäsa, usporiadané ako okvetné lístky so surovým žĺtkom v strede. Podáva sa - čítať viac

Kimči, kórejské jedlo pripravené z fermentovanej zeleniny, najčastejšie čínskej kapusty, obsahuje množstvo prospešných mikroživín a probiotík, ktoré svojimi vlastnosťami konkurujú dokonca aj jogurtu. Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu, čítať viac

Bibimbap je tradičné kórejské jedlo pozostávajúce z misky ryže s rôznou zeleninou a kúskami mäsa, varené v kórejskom štýle a úhľadne poukladané okolo vyprážaného vajíčka. Proces varenia je čítať viac

• Hot dogy
• Kapustový šalát
• Tankovanie
• Kečup

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.