Čínsky bok choy v kimchi dresingu

Hlasy: 9

Ako pripraviť - Bok Choy v kimchi dresingu

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jasne zelená zelenina ako bok choy alebo brokolica sa krásne hodí k ustricovej omáčke. Táto cesnaková a mierne pikantná verzia omáčky sa môže pochváliť sladkokyslou chuťou balzamikového octu, ktorý má rovnaké vlastnosti ako čierny čínsky ocot. Kapustu pred zmiešaním s omáčkou blanšírujte a podávajte ako prílohu alebo predjedlo. Bok choy v ustricovej omáčke sa dobre hodí k restovanému kuraciemu alebo bravčovému mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 zväzkov bok choy
4 strúčiky cesnaku
1 čili paprička Fresno
1/4 šálky ustricovej omáčky
2 čajové lyžičky rybacej omáčky
2 čajové lyžičky balzamikového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kapusta bok choy, Fresno korenie, cesnak, ustricová omáčka, rybia omáčka, balzamikový ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Očistite 6 zväzkov malých bok choy a oddeľte listy. Blanšírujte v osolenej vriacej vode do mäkka, asi 1 minútu, potom sceďte. Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte 4 nasekané strúčiky cesnaku a 1 na tenké plátky nakrájanú čili papričku Fresno; varte 30 sekúnd.
Pridajte 1/4 šálky ustricovej omáčky, 2 čajové lyžičky rybacej omáčky, 2 čajové lyžičky balzamikového octu a čínsku kapustu. Dobre premiešajte s listami kapusty a nechajte niekoľko minút marinovať v chladničke.

Kategórie: