Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Na tento kastról sa zemiaky nakrájajú veľmi tenko na okrúhle plátky a poukladajú sa do zapekacej misy, premiešajú sa s bielou omáčkou, plátkami pečenej šunky, karamelizovanou cibuľou a strúhaným čedarom. Vrstvy sa ukladajú týmto spôsobom, pričom syr je poslednou vrstvou. Počas pečenia sa zemiaky nasiaknu smotanovou omáčkou, zmäknú a zvýraznia chuť a celý kastról sa pokryje nádhernou syrovou kôrkou. Kastról je slávnostný aj lahodný zároveň.

Zloženie:

• 4 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 lyžice múky
• 1,5 šálky mlieka
• 1 polievková lyžica masla
• 2 stredné cibule, nakrájané na tenké plátky
• 340 g pečených plátkov šunky s hrúbkou 0,5 cm.
• 2 šálky strúhaného čedaru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, čedar syr, mlieko, šunka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite zapekaciu misu maslom.
Krok 2
• V hrnci na stredne vysokom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla. Pridajte múku a varte 1 minútu. Odstavte z ohňa a vmiešajte mlieko. Vráťte na oheň a za stáleho miešania priveďte k varu. Keď omáčka zhustne, odstavte z ohňa, dochuťte soľou a korením a odložte bokom.
Krok 3
• Na panvici opečte cibuľu na rozpustenom masle dozlatista. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 4
• Na dno zapekacej misy rozotrite 1/3 bielej omáčky a navrch poukladajte polovicu zemiakov. Potom navrstvite polovicu cibule, šunku a syr a ďalšiu tretinu omáčky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pokračujte vo vrstvení ingrediencií a nakoniec posypte zvyšným syrom. Pečte 45 minút alebo dozlatista.

Hlasy: 1