Zemiakový kastról s cuketou

Hlasy: 1

Ako pripraviť zemiakový a cuketový kastról

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zemiakový kastról bude ľahší, zdravší a šťavnatejší, ak časť zemiakov nahradíte cuketou. Pridajte cibuľové krúžky, koreniny a zalejte krémovou zmesou vyrobenou z nízkotučného, nesladeného kondenzovaného mlieka. Zeleninu potom posypte strúhaným parmezánom a pečte, kým nezmäkne a nevytvorí sa na vrchu lahodná syrová kôrka. Je to skvelá príloha k bežným jedlám aj na sviatky, kde sa takéto nízkokalorické, no chutné pochúťky perfektne hodia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g nízkotučného kondenzovaného mlieka bez cukru
1 polievková lyžica prémiovej múky
1 čajová lyžička papriky
0,5 čajovej lyžičky ochutenej soli, napríklad Spike
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
3 stredne veľké zemiaky na pečenie, nakrájané na tenké plátky
1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 malá cuketa, nakrájaná na tenké plátky
0,5 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
2 lyžice nasekanej zelenej cibuľky (iba zelená časť) na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, cuketa, cuketa, koncentrované mlieko, Parmezán, zelená cibuľka, soľ s korením, muškátový oriešok, mleté kajenské korenie, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a nastriekajte 3-litrovú zapekaciu misu sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte nesladené kondenzované mlieko, múku, papriku, koreninovú soľ, muškátový oriešok, kajenské korenie, 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte zemiaky, cibuľu a cuketu a premiešajte, aby sa obalili, pričom dbajte na to, aby boli plátky zeleniny od seba oddelené.

Zeleninovú zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy, rovnomerne ju rozotrite a povrch uhlaďte gumenou špachtľou. Posypte parmezánom a pečte, kým zapekacia misa nie je navrchu zlatistá a vo vnútri mäkká, 45 minút až 1 hodinu.
Nechajte 10 minút vychladnúť, aby kastról stuhol. Pred podávaním posypte zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Nízkokalorické jedlá / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Zemiakové jedlá / Zemiakové gratinované jedlá a kastróly / Trisha Yearwood

Zbierky receptov