Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Ree Drummond hovorí, že táto salsa je podobná tej, akú podávajú v reštauráciách s rýchlym občerstvením, hoci sa dá ľahko pripraviť aj doma. Používa základ z konzervovaných celých paradajok vo vlastnej šťave, nakrájaných paradajok a zelených čili papričiek v pomere takmer 50/50. Jedna jalapeño paprička dodáva tomuto obľúbenému jedlu štipku pikantnosti.

Zloženie:

• 2 konzervy (280 g) nakrájaných paradajok so zelenými čili papričkami (napríklad Rotel)
• 1 konzerva (800 g) paradajok, konzervovaných v celku vo vlastnej šťave
• 1/2 šálky listov koriandra
• 1/4 šálky nakrájanej cibule
• 1 rozdrvený strúčik cesnaku
• 1 celá jalapeño paprička, rozštvrtená a nakrájaná na tenké plátky aj so semienkami
• 1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky cukru
• Šťava z 1/2 limetky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

salsa omáčka, paradajky, jalapeňos papričky, limetková šťava, rasca, cibuľa, cesnak, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte nakrájané paradajky, celé paradajky, koriander, cibuľu, cesnak, jalapeňos, rímsku rascu, soľ, cukor a limetkovú šťavu. (Toto je veľmi veľká dávka. Odporúčam použiť 12-šálkový kuchynský robot alebo, ak mixujete po dávkach, všetko vopred rozmixujte vo veľkej mise.)
Krok 2
• Mixujte, kým salsa nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ja pulzujem 10-15-krát. Dostatočné korenie otestujte tak, že do salsy ponoríte tortilový lupienok a podľa potreby dochutíte.
  
  Pred podávaním nechajte salsu aspoň hodinu vychladiť.

Hlasy: 34