Burger Julie Childovej

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Burger od Julie Childovej

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Julia Child je jednou z najoslavovanejších šéfkuchárov v Spojených štátoch a na svete. V polovici 20. storočia ako prvá moderovala kuchárske relácie v televízii. Špecializovala sa predovšetkým na francúzsku kuchyňu, ale tvorila aj recepty na každodenné jedlá. Pripravte si hamburgerové placky podľa jednoduchého receptu tejto skvelej šéfkuchárky a vychutnajte si ich jemnú textúru a lahodnú arómu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450-500 g mletého hovädzieho mäsa z pleca
1 polievková lyžica nasekanej šalotky
1 čajová lyžička masla alebo olivového oleja
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 paradajka, nakrájaná na tenké plátky
Listy ľadového šalátu
Uhorky
Plátky čedaru alebo švajčiarskeho syra
Slaninové prúžky, vyprážané, chrumkavé
Maslo pri izbovej teplote
Kečup, majonéza, dijonská horčica
Salsa
Zemiakové lupienky
Hamburgerové žemle

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žemle na hamburgery, mleté hovädzie mäso, slanina, paradajky, ľadový šalát, nakladaná uhorka, šalotka, Švajčiarsky syr, salsa omáčka, čipy

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci rozohrejte maslo na vysokom ohni. Pridajte šalotku a opekajte ju 5 minút, kým nezmäkne.
Mleté mäso rozdeľte na 4 porcie. Každú porciu sploštite, jemne nasekajte nožom a posypte soľou, korením a 0,5 čajovou lyžičkou pripravenej šalotky. Všetko zmiešajte do kusa mletého mäsa a vytvarujte placku s priemerom 11 – 13 cm a hrúbkou 0,5 – 1 cm. Mali by ste získať 4 placky.

Opečte rozpolené žemle na hamburgery a rozdajte ich hosťom. Povzbuďte ich, aby si natierali omáčky, ktoré chcú, kým pripravujete mäso.

Dno veľkej, horúcej panvice zľahka posypte soľou. Na horúci, ale nedymiaci povrch položte dva burgre. Varte 20 sekúnd, potom otočte. Varte, kým nie sú prepečené, približne 1 minútu.
Upečené placky preložte na teplý tanier a zvyšné dve opečte rovnakým spôsobom. Placky poukladajte hosťom na žemle čo najrýchlejšie, aby stihli zjesť hamburgery.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Predjedlá / Sendviče / Americká kuchyňa

Podobné recepty