Zapečené cestoviny s vyprážanou zeleninou
Hlasy: 12
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Pečená cibuľa, paprika a cuketa – Giada De Laurentiis zabezpečuje, aby táto zelenina dodala jej bezmäsitým pečeným cestovinám nádych sladkosti. S klasickou marinárovou omáčkou z krémového syra Fontina, údenej mozzarelly a parmezánu jej jedlo skutočne získa lahodnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 červené papriky, zbavené semienok a nakrájané na 5 cm široké pásiky
- 2 cukety, pozdĺžne prekrojené na štvrtiny a nakrájané na kocky s veľkosťou 2,5 cm
- 2 cukety, pozdĺžne prekrojené na štvrtiny a nakrájané na kocky s veľkosťou 2,5 cm
- 4 hríby cremini, prekrojené na polovice
- 1 cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na 2,5 cm dlhé prúžky.
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 čajová lyžička jemnej soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 lyžica sušených talianskych byliniek alebo Provensálske bylinky
- 450 g cestovín penne
- 3 šálky marinárovej omáčky (domácej alebo kupovanej)
- 1 PL strúhaného syra fontina
- 0,5 PL strúhaného údeného syra mozzarella
- 1,5 šálky mrazeného, ale už mierne rozmrazeného hrášku
- 1/4 PL strúhaného parmezánu plus 1/3 PL na posypanie
- 2 lyžice (30 g) masla, nakrájaného na malé kúsky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, cuketa, žltá cuketa, Krimini huby, cibuľa, Talianske korenie, Provensálske bylinky, cestoviny penne, marinárová omáčka, syr Fontina, syr mozzarella, hrach, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia (430 stupňov Fahrenheita). Papriky, cuketu, šampiňóny a cibuľu poukladajte na plech na pečenie a premiešajte s olivovým olejom, 1/2 čajovou lyžičkou soli, 1/2 čajovej lyžičky korenia a sušenými bylinkami. Pečte do mäkka, približne 15 minút.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich asi 6 minút. Keďže cestoviny budete piecť v rúre, uistite sa, že sú vo vnútri stále pevné. Sceďte ich v cedníku.
- Vo veľkej mise zmiešajte cestoviny s opečenou zeleninou, marinárová omáčka, syr, hrášok, 0,5 ČL soli a 0,5 ČL korenia. Drevenou lyžicou jemne miešajte, kým cestoviny nie sú obalené omáčkou a všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
- Cestoviny preložte do vymastenej zapekacej misy. Posypte 1/3 šálky parmezánu a navrch poukladajte kúsky masla. Cestoviny a zeleninu pečte dozlatista a do úplného roztopenia syra, približne 25 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
