Zemiaková kaša so syrom a mangoldom

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Zemiaková kaša so syrom a mangoldom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na štyri rovnaké časti
120 g rozpusteného masla
1 šálka horúceho mlieka
230 g nastrúhaného na hrubom strúhadle Gruyère syr
350 g cherry paradajok
Olivový olej
1 zväzok mangoldu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mlieko, Gruyère syr, čerešňové paradajky, mangold

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do hrnca, zalejte studenou vodou tak, aby boli do polovice ponorené. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Hrniec prikryte pokrievkou a priveďte k varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Sceďte, hrniec prikryte čistou utierkou a nechajte 3 minúty odstáť, aby utierka absorbovala paru.
K zemiakom pridajte rozpustené maslo, horúce mlieko a soľ podľa chuti a roztlačte do hladka. Potom vmiešajte syr.

Cherry paradajky poukladajte na plech na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte. Paradajky pečte za občasného miešania v predhriatej rúre na 230 °C 20 – 30 minút.
Orežte stonky mangoldu a vložte ich do vriacej osolenej vody. Varte 5 minút, potom pridajte listy a varte ďalšie 3 minúty. Dierovanou lyžicou vyberte mangold z vody a nakrájajte ho na pásiky.
Zemiakovú kašu zmiešajte s pečenými paradajkami a mangoldom.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša / Prílohy zo zemiakov / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty