Zemiaková kaša s kozím syrom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 400, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 65 mg, sodík 640 mg, cukor 4 G.
Kalórie 400, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 65 mg, sodík 640 mg, cukor 4 G.
Ak si pripravujete zemiakovú kašu na sviatočný stôl, premeňte túto každodennú prílohu na sofistikovanú pochúťku pridaním trochy cesnakového kozieho syra s maslom a mliekom. Zlatá, syrová kôrka robí túto zemiakovú kašu ešte výnimočnejšou: posypte ju parmezánom a tesne pred podávaním upečte v rúre.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg veľkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 2 cm kúsky.
- 5 veľkých strúčikov cesnaku
- 200–220 g kozieho syra s cesnakom a bylinkami izbovej teploty, napríklad Montrachet
- 55 g nesoleného masla izbovej teploty
- 1,5 šálky kyslej smotany
- 0,5 šálky 10% smotany alebo mlieka
- 0,5 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiaková kaša, kozí syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Zemiaky, cesnak a 1 polievkovú lyžicu soli vložte do veľkého hrnca s dostatočným množstvom vody, aby boli ponorené. Priveďte do varu na vysokom ohni, znížte teplotu a varte na miernom ohni 20 – 25 minút, kým zemiaky úplne nezmäknú.
- Zemiaky sceďte a rozmixujte ich spolu s cesnakom v mlynčeku na zeleninu. Kým sú zemiaky ešte horúce, vmiešajte kozí syr, maslo, kyslú smotanu, smotanu na šľahanie, 4 čajové lyžičky soli a 2 čajové lyžičky čierneho korenia do hladka.
- Pyré rozotrite do oválnej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 x 5 cm a povrch uhlaďte. Posypte parmezánom a pečte 30 – 40 minút dozlatista. Podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
