Kurací sendvič v cestíčku
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 910, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 112 G., vlákno 7 G., cholesterol 40 mg, sodík 1440 mg, cukor 0 G.
Kalórie 910, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 112 G., vlákno 7 G., cholesterol 40 mg, sodík 1440 mg, cukor 0 G.
Tento šťavnatý sendvič obsahuje kúsok vyprážaného kuracieho mäsa v lahodnej strúhanke, šťavnatý ľadový šalát, nakladané uhorky a majonézovú omáčku, to všetko vložené medzi dve polovice zemiakovej žemle. Pre obzvlášť šťavnaté kuracie mäso použite kuracie stehná bez kosti a kože. Kuracie mäso sa niekoľko minút marinuje v zmesi cmaru a pikantnej omáčky, potom sa obaľuje v múke na pečenie a vypráža sa dozlatista. Múka na pečenie je ľahšia a obsahuje menej lepku ako hladká múka, takže kôrka bude nadýchaná a chrumkavejšia. Ak nemáte múku na pečenie, na konci receptu nájdete návrh na náhradu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie stehná bez kosti a kože (spolu približne 0,6 kg)
- 1/3 šálky kyslého mlieka (alebo kefíru)
- 1 polievková lyžica pikantnej omáčky habanero
- 1/3 šálky majonézy
- 1 balenie (600 g) mrazených vaflových hranoliek
- 1 šálka tortovej múky (pozri poznámku)
- Rastlinný olej, na vyprážanie
- 4 zemiakové žemle, vodorovne prekrojené na polovicu
- Ľadový šalát a nakladané uhorky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, žemle na hamburgery, Hranolky, Habañero paprička, majonéza
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte kyslé mlieko, pikantnú omáčku, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Prelejte 3 polievkové lyžice zmesi kyslého mlieka do malej misky a vmiešajte majonézu; odložte. Do misky so zvyšnou zmesou kyslého mlieka pridajte kuracie stehná, premiešajte a odložte.
- Upečte hranolky podľa návodu na obale. Medzitým v plytkej miske zmiešajte múku na pečenie, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zohrejte 1 cm rastlinného oleja vo veľkom liehovare alebo hrnci na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso obaľte v zmesi múky a otraste prebytočný olej. Smažte dozlatista a dôkladne prepečte, 4-5 minút z každej strany. Preložte na mriežku položenú nad plechom na pečenie, aby ste odkvapkali prebytočný olej.
- Posypte hranolky čiernym korením. Natrite majonézu na spodné polovice žemlí. Navrch poukladajte šalát, kuracie mäso, nakladané uhorky a vrchné polovice žemlí; podávajte s vaflovými hranolkami.
Poznámka
Ak nemáte múku na koláč, môžete zmiešať ¾ šálky plus 2 polievkové lyžice hladkej múky s 2 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu a potom niekoľkokrát preosieť.
Kategórie:
Podobné recepty
