Zeleninová kaša z karfiolu s krevetami vyprážanými v cesnakovej omáčke
Hlasy: 54
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 290, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 205 mg, sodík 1120 mg, cukor 7 G.
Kalórie 290, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 205 mg, sodík 1120 mg, cukor 7 G.
Karfiol rozmixovaný na veľkosť zrna sa môže použiť ako príloha; ryžu ani kukuricu nemusíte variť. Hoci by ste nemali očakávať rovnakú chuť, je to perfektná kaša, ak hľadáte nízkosacharidovú a zdravú prílohu. Karfiolovú kašu uvarte v mlieku s maslom a pre hladkú textúru dochuťte strúhaným parmezánom. Napriek tomu, že ide o diétnu kašu, je neuveriteľne lahodná. Podávajte ju s krevetami pečenými na cesnaku a plátkami citróna pre dokonale vyváženú kombináciu ingrediencií.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká hlávka karfiolu (asi 1 kg), očistená a rozlomená na malé ružičky
- 1 šálka mlieka s 1 % obsahom tuku
- 3 lyžice (45 g) masla
- 1/3 lyžice strúhaného parmezánu
- 0,6 kg stredných kreviet s chvostíkmi, ošúpaných a zbavených žil
- 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
- Štipka kajenského korenia (voliteľné)
- 2 PL hrubo nasekanej petržlenovej vňate
- Šťava z polovice citróna + plátky citróna na servírovanie
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote rozmixujte približne polovicu ružičiek karfiolu, kým nedosiahnu veľkosť zrnka ryže (ak budú trochu hrudkovité, je v poriadku). Preložte do stredne veľkého hrnca, nakrájajte zvyšný karfiol a pridajte ho do toho istého hrnca. Pridajte mlieko, 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín a priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
- Varte na miernom ohni za častého miešania, kým zmes nezmäkne, nezmäkne a nezhustne na kašu, približne 10 minút. Odstavte z ohňa, vmiešajte parmezán a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Prikryte a udržiavajte v teple.
- Krevety osoľte a okoreňte. Zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety, cesnak a kajenské korenie, ak ho používate. Varte za stáleho miešania, kým krevety nezružovú a nie sú uvarené, 3-4 minúty. Odstavte z ohňa, pridajte petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a 1 polievkovú lyžicu vody a premiešajte, aby sa krevety obalili.
- Rozdeľte karfiolovú kašu do misiek. Navrch dajte krevety a omáčku. Podávajte s plátkami citróna. Môžete si pripraviť toto karfiolová kaša s pridaným keloma urobia ho menej kalorickým.
Kategórie:
Podobné recepty
