Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si neuveriteľne šťavnatý a osviežujúci šalát z rukoly, melóna, uhorky, mäty a olív, navrchu s pikantnými grilovanými krevetami. Je to svieža letná pochúťka a kontrastné chute pikantnej rukoly, sladkého melóna, slaných olív Kalamata a pikantných kreviet zaujmú aj tie najnáročnejšie jazýčky. Najlepšie je použiť melón a uhorku bez jadierok, ako aj veľké krevety, ktoré boli úplne ošúpané, zbavené žiliek a škrupín.

Zloženie:

• 450 g veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/3 šálky + 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 8 šálok malej rukoly (asi 220 g)
• 4 šálky melónu, nakrájaného na kocky
• 1 šálka tenko nakrájanej uhorky bez jadierok
• 0,5 šálky čerstvých lístkov mäty, nakrájaných na tenké plátky
• 0,5 šálky odkôstkovaných olív Kalamata
• 1/4 šálky tenko nakrájanej cibule
• Štipka mletých vločiek červenej papriky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Vodný melón, rukola, krevety, uhorky, Olivy z Kalamaty, citrónová šťava, vločky červenej papriky, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu, 1/3 šálky olivového oleja a štipku soli a čierneho korenia. Pridajte rukolu, melón, uhorku, mätu, olivy a cibuľu; odložte bokom bez miešania.
Krok 3
• V stredne veľkej miske premiešajte krevety so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, vločkami červenej papriky a štipkou soli a čierneho korenia. Grilujte krevety, kým nie sú prepečené, 2-3 minúty z každej strany.
Krok 4
• Šalát premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, a rozdeľte ho na štyri taniere. Navrch dajte grilované krevety.

Hlasy: 1