Cuketa v omáčke Agrodolce

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ozdobte vyprážanú cuketu talianskou omáčkou agrodolce. Táto sladkokyslá omáčka sa ľahko pripravuje s vínnym octom a cukrom, zatiaľ čo štipka cesnaku a fresno korenia jej dodáva pikantnú a štipľavú chuť. Hoci sa omáčka agrodolce tradične podáva s mäsom, je perfektná aj so zeleninou. Pokvapkajte ňou vyprážanú cuketu a posypte píniovými orieškami a mätou. Táto jednoduchá zelenina sa stane skutočne slávnostnou prílohou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 cukety
1/4 šálky olivového oleja
0,5 šálky bieleho vínneho octu
1 paprika Fresno

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, cesnak, vínny ocot, Fresno korenie, píniové oriešky, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici opečte 3 nakrájané cukety na 1/4 šálky olivového oleja dozlatista, 2 minúty z každej strany. Preložte na tanier a osoľte. Z panvice sceďte väčšinu oleja, 1 polievkovú lyžicu si odložte; pridajte 3 prelisované strúčiky cesnaku a opekajte, kým nezačnú syčať.
Pridajte 1/2 šálky bieleho vínneho octu, 1 polievkovú lyžicu cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli; varte 2-3 minúty, kým nevznikne sirup. Pridajte 1 malú nasekanú papriku Fresno. Omáčkou prelejte cuketu. Posypte opečenými píniovými orieškami a nasekanou mätou.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Panvica / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty