Vyprážané olivy v strúhanke - podrobný recept.

Zloženie:

• 10 veľkých alebo kolosálnych odkôstkovaných zelených olív
• 10 veľkých alebo kolosálnych vykôstkovaných olív
• 3/4 šálky strúhanka
• 450 g nakrájaných na kocky Manchegov syr
• 225 g tenko nakrájanej šunky serrano (jamon)
• 1 PL repkového oleja na vyprážanie
• 3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička chilli prášku
• 2 rozšľahané vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1
• Zohrejte repkový olej na 180 °C (350 °F). (Do oleja vhoďte veľmi malú strúhanku; ak v oleji syčí, je dostatočne horúci.)
  
  V plytkej miske zmiešajte múku, cesnakový prášok a čili prášok. Do inej misky nalejte vajcia a do tretej misky posypte strúhankou a mletým čiernym korením.
  
  Olivy sceďte. Olivy obaľte v múke, potom ich namočte do rozšľahaného vajca a nakoniec ich obaľte v strúhanke. Položte ich na tanier a nechajte strúhanku vysušiť, kým sa nevytvorí kôrka, zatiaľ čo sa olej zohrieva.
Krok 2
• Keď je olej horúci, pridajte polovicu olív a dávajte pozor, aby vám nespadli alebo aby ste horúci olej nerozliali.
  
  Olivy smažte dozlatista, potom ich vyberte a osušte papierovými utierkami. Uistite sa, že ste zo stredu olív odstránili všetok olej. Podávajte na tanieri s kockami syra Manchego a plátkami šunky Serrano.