Prírodné bravčové karé v syrovom obale

Hlasy: 9

Ako pripraviť - Prírodné bravčové rezne v syrovom obale

Čas: 27 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Giada De Laurentiis jednoducho opečie bravčovú panenku bez kosti, ktorá si vyžaduje len niekoľko ingrediencií, obaľuje ju v ľahkej zmesi talianskeho strúhanky a parmezánu a podáva s citrónom pre žiarivú a sviežu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 bravčové panenky (hrúbka 1,5 – 2 cm), odrezané zo stredného kusu panenky (každá 280 – 340 g)
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica. Talianska zmes na strúhanie
3/4 lyžice strúhaného parmezánu
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
6 lyžíc olivového oleja
Citrónové mesiačiky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, vajcia, strúhanka, Parmezán, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

V keramickej zapekacej mise na koláč rozšľahajte vajcia. Do ďalšej misy pridajte strúhanku. Do tretej misy pridajte syr. Bravčové karé bohato posypte soľou a korením. Bravčové kotlety úplne posypte syrom a potľapkajte ním, aby sa prilepili. Bravčové kotlety namočte do vajíčok a potom ich obaľte v strúhanke a potľapkajte, aby sa prilepili.
Vo veľmi veľkej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Pridajte bravčové mäso, v prípade potreby po dávkach, a opekajte ho, kým nie je zlatisté a vnútorná teplota nedosiahne 65 °C, približne 6 minút z každej strany. Preložte bravčové mäso na taniere a podávajte s plátkami citróna.

Možno by vás zaujímal ďalší Recept na dusené prírodné bravčové kotlety na kosti.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty