Grilované bravčové kotlety a cuketa s orzom
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 457, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 36 G., sacharidy 40 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 457, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 36 G., sacharidy 40 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na grilované bravčové kotlety a cuketu s cestovinami orzo. Bravčová panenka sa sploští a jemne rozdrví. Potom sa marinuje spolu s cuketou v olivovom oleji, citrónovej kôre, rasci, koriandri a feferónke.
Grilované mäso a cuketa sa podávajú s plátkami citróna a šalátom z orzo cestovín, paradajok a petržlenovej vňate, dochutené citrónovou šťavou a olivovým olejom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľký kus bravčovej panenky (asi 550 g)
- 2 cukety, pozdĺžne a potom priečne prekrojené
- 2 nadrobno nakrájané paradajky
- 1 šálka orzo cestovín (cestoviny v tvare ryže)
- Hrubomletá soľ
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Strúhaná kôra a šťava z 1 citróna a ešte pár plátkov na ozdobu
- 1,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, cuketa, cestoviny orzo, paradajky, citrónová šťava, rasca, koriander, mleté kajenské korenie, citrónová kôra, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Nakrájajte bravčové mäso: Kúsok pozdĺžne rozrežte v strede a nechajte pri spodnej časti asi 1,2 cm. Mäso otvorte ako knihu a jemne ho stlačte rukami. Potom prikryte potravinovou fóliou a plochým okrajom kladiva alebo panvice ho utlčte, kým mäso nedosiahne hrúbku 1,2 cm.
- Bravčové mäso a cuketu vložte do veľkej misy. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, citrónovú kôru, rascu, koriander, 1 čajovú lyžičku soli a kajenské korenie a premiešajte. Nechajte odstáť 10 minút.
- Priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou a soľou. Medzitým pridajte orzo do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Cestoviny sceďte a opláchnite pod studenou vodou. Preložte do misky, pridajte paradajky, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli. Premiešajte.
- Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Grilujte cuketu a bravčové mäso, raz ich otočte. Grilujte cuketu 12 minút, kým nezmäknú, a bravčové kotlety 4 minúty, kým nie sú prepečené. Bravčové mäso nakrájajte diagonálne a podávajte s cuketou, cestovinami orzo a plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
