Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento šalát zo sladkých hroznových paradajok, čerstvej baby kukurice, varených cestovín gemelli s bylinkami a aromatických kúskov vyprážanej slaniny v domácom rančovom dresingu je letný, farebný a ideálny na pikniky. Ak ste ešte nikdy nejedli surovú kukuricu, je to skvelá možnosť, ktorú by ste mali vyskúšať!

Zloženie:

• 110 g cestovín gemelli
• 1 malý strúčik cesnaku
• 1/3 šálky nízkotučnej kyslej smotany
• 1/3 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
• 2 čajové lyžičky jablčného octu
• 1 zelená cibuľka, nadrobno nakrájaná
• 2 malé klasy mladej kukurice
• 200 g hroznových paradajok rôznych farieb, prekrojených na polovicu
• Štvrť malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 4 šálky jemnej rukoly
• 2 prúžky slaniny, opečte a potom rozdrobte

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kukurica, hroznové paradajky, zelená cibuľka, rukola, červená cibuľa, slanina, rančová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Cestoviny uvarte podľa návodu na obale; sceďte ich a opláchnite pod studenou vodou, aby vychladli.
Krok 2
• Medzitým si na doske nakrájajte strúčik cesnaku nadrobno, posypte soľou a roztlačte kuchárskym nožom, aby vznikla pasta. Cesnakovú pastu pridajte do veľkej misy spolu s kyslou smotanou, jogurtom, octom a zelenou cibuľkou; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Zálievku miešajte do hladka a odložte bokom.
Krok 3
• Z kukuričných klasov odrežte zrnká (ak chcete, rozdeľte všetky zhluky zaseknutých zŕn na 5 cm kúsky). Do misky s dresingom pridajte kukuricu, paradajky, cibuľu a rukolu; jemne premiešajte, aby sa obalili. Posypte opečenou slaninou.

Hlasy: 1