Cestoviny Orecchiette s artičokmi
Hlasy: 4
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 570, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 86 G., vlákno 11 G., cholesterol 1 mg, sodík 410 mg, cukor 1 G.
Kalórie 570, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 86 G., vlákno 11 G., cholesterol 1 mg, sodík 410 mg, cukor 1 G.
Cestoviny Orecchiette, tvarované ako hlboké klasy, sú špeciálne vyrobené pre omáčky, aby si zachovali čo najviac lahodnej tekutiny. V tomto recepte sú pripravené s ľahkou omáčkou z konzervovaných cherry paradajok vo vlastnej šťave spolu s bielou fazuľou a srdiečkami artičokov. Podávajte posypané čerstvými bylinkami, bohato nastrúhaným parmezánom a pokvapkané extra panenským olivovým olejom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cestovín orecchiette
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 1 balenie (380 g) mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 konzerva (425 g) konzervovanej bielej fazule, prepláchnutej a scedenej
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných cherry paradajok
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 3/4 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orecchiette, Artičoky, biele fazule, čerešňové paradajky, vločky červenej papriky, cesnak, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte 3/4 šálky vody a zvyšok vylejte.
- Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte artičoky a osoľte. Opekajte, raz otočte, kým nebudú zlatisté, približne 5 minút. Preložte na tanier.
- Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, cesnak a fazuľu do panvice. Varte za občasného miešania, kým cesnak nie je zlatistý, asi 2 minúty. Pridajte cherry paradajky, vločky červenej papriky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu; varte za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, asi 3 minúty.
- Do hrnca pridajte cestoviny a vodu, v ktorej sa varili. Varte za stáleho miešania, kým cestoviny nie sú obalené omáčkou, približne 1 minútu. Pridajte petržlenovú vňať, parmezán a srdcia artičokov a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Každú porciu pokvapkajte olivovým olejom a posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
