Orecchiette cestoviny s pikantnou klobásou
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 571, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 40 mg, sodík 809 mg, cukor - G.
Kalórie 571, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 40 mg, sodík 809 mg, cukor - G.
Cestoviny Orecchiette s pikantnou klobásou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g cestovín orecchiette
- 2 PL olivového oleja
- 230 g čerstvého klobásy chorizo alebo iných pikantné klobásy na vyprážanie, odstráňte škrupinu
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na krúžky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 230 g čerstvých húb, nakrájaných na plátky
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 1/2 lyžice jemne solenej kurací vývar
- 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orecchiette, kupaty (vyprážané klobásy), klobása chorizo, zelená cibuľka, cesnak, šampiňóny, čerešňové paradajky, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte cestoviny orecchiette a varte podľa času uvedeného na obale. Odložte si 1 šálku vývaru na omáčku a zvyšnú tekutinu zlejte.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju rozdrobte drevenou lyžicou, kým nezačne hnednúť, asi 3 minúty. Pridajte zelenú cibuľku a opekajte, kým nezmäkne, asi ďalšie 3 minúty. Pridajte cesnak, šampiňóny, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti a opekajte za občasného miešania, kým šampiňóny nezačnú hnednúť, asi ďalšie 3 minúty. Pridajte cherry paradajky a pokračujte vo varení, kým mierne nezmäknú, asi ďalšie 3 minúty.
- Prilejte vývar do panvice a pokračujte v varení na miernom ohni ešte minútu. Do omáčky pridajte cestoviny orecchiette a syr, osoľte a okoreňte podľa chuti. Cestoviny rozdeľte do misiek, pokvapkajte olivovým olejom a posypte veľkým množstvom syra a zelenej cibuľky.
Kategórie:
Podobné recepty
