Kukuričná kaša s vyprážanými vajíčkami

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 405, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 35 G., vlákno 4 G., cholesterol 445 mg, sodík 231 mg, cukor 1 G.

Dokonalé, útulné raňajky v južanskom štýle: mäkká kukuričná múka s lepkavým syrom podávaná s volským okom a restovanou zelenou zeleninou. Vajcia najskôr rozbite do šálky a potom ich pridajte do panvice, aby žĺtky zostali celé a nezhnedli. Sú lahodným doplnkom k zelenine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky rýchlovarnej kukuričnej krupice
0,5 šálky strúhaného čedaru (asi 60 g)
8 veľkých vajec
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
220 g mrazenej nasekanej okry, rozmrazenej
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej (bielu cibuľku oddeliť od zelenej)
1 zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
Veľká štipka kajenského korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, kukuričná krupica, čedar syr, zelená cibuľka, okra, okra, sladká paprika, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci priveďte do varu 3 šálky vody. Pridajte kukuričnú múku, znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým nezhustne, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte syr, osoľte a okoreňte podľa chuti a prikryte, aby kukuričná múka zostala teplá.
Rozbite vajcia do veľkej misy. Zohrejte rastlinný olej vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte okra, biele časti zelenej cibuľky, papriku, kajenské korenie, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti; varte za stáleho miešania, kým zelenina nezačne mäknúť, 2 až 4 minúty.

Opatrne poukladajte vajcia na zmes s okrou a dávajte pozor, aby ste nerozbili žĺtky. Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a varte, občas premiešajte panvicu, kým vajcia nestuhnú, približne 6 minút.
Kukuričnú kašu podávajte so zeleninou a miešanými vajíčkami. Posypte zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle raňajky / Raňajky / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov