Vyprážané zemiaky so zeleninou a miešanými vajíčkami

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto vyprážané zemiaky sa podávajú s miešanými vajíčkami a sú ideálne na výdatné raňajky. Okrem zemiakov jedlo obsahuje aj sladké zemiaky, cuketu, červenú cibuľu a papriku. Všetko sa vypráža na masle, vďaka čomu je jedlo lahodné. Aby zemiaky a sladké zemiaky absorbovali menej oleja z panvice a uvarili sa súčasne s mäkkou zeleninou, uvarte ich vopred v mikrovlnnej rúre a potom ich nakrájajte na malé kocky. Zvyšné uvarené zemiaky zo včerajšej večere sú perfektné! Podávajte s vajíčkom otočeným nahor a vychutnajte si namáčanie zemiakov do žĺtka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 zemiakovú hľuzu, roztlačiť, umyť kefkou
1 sladký zemiak, umytý kefkou
3 polievkové lyžice soleného masla
1 šálka nasekanej červenej papriky
1 PL nakrájanej žltej cukety
1 šálka nakrájanej cukety
Polovica červenej cibule, nakrájanej
4 veľké vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, zemiak, sladká paprika, žltá cuketa, cuketa, červená cibuľa, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky niekoľkokrát prepichnite vidličkou, vložte ich do mikrovlnnej rúry na vysoký výkon a varte do mäkka, 5-10 minút. Sladké zemiaky opatrne ošúpte. Oba zemiaky nakrájajte na kocky a odložte bokom.
V stredne veľkej panvici na strednom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla. Pridajte papriku, cuketu, tekvicu a cibuľu a opekajte niekoľko minút. Pridajte nakrájané zemiaky a sladké zemiaky k zelenine a opekajte dozlatista. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

V samostatnej panvici na strednom ohni roztopte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla a rozbite doň vajcia. Varte, kým bielky nestuhnú, 3-4 minúty.
Na každú porciu podávajte zeleninu s miešanými vajíčkami.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Letné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Vyprážané zemiaky / Ree Drummond

Zbierky receptov