Pikantné ľahko solené uhorky v pohári

Hlasy: 1

Ako pripraviť pikantné nakladané uhorky v pohári

Čas: 20 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 pohár s objemom 1 liter.

Rýchle nakladanie sa najčastejšie spája s letom, pretože zelenina pripravená týmto spôsobom si zachováva časť svojej prirodzenej chuti a letnú chrumkavosť, ale vďaka marináde získava celú radu ďalších chuťových tónov. Čím viac korenia do marinády pridáte, tým zaujímavejšia sa stane: vločky červenej papriky, zeler, koriander, horčica, čerstvý kôpor, pikantné jalapeño, cibuľa a hnedý cukor vyvažujú záplavu pikantných chutí. Rýchle nakladanie nevyžaduje konzervovanie; zjedzte ho na druhý deň a uskladnite v chladničke.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 uhorka s hmotnosťou 340 g, nakrájaná na tenké kolieska
1 jalapeño, zbavené jadierok a nakrájané na tenké plátky, voliteľné
Polovica malej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1,5 šálky jablčného octu
0,5 šálky hnedého cukru
1 PL vločiek červenej papriky
1 polievková lyžica zelerových semienok
1 polievková lyžica semienok koriandra
1 PL horčičných semienok
1 PL nasekaného čerstvého kôpru
Špeciálne vybavenie1-litrová zaváracia nádoba so širokým hrdlom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, nakladaná uhorka, jalapeňos papričky, jablčný ocot, vločky červenej papriky, semená zeleru, horčičné semienko, koriander, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte ocot, cukor, vločky červenej papriky, všetky semienka a kôpor s 0,5 šálkou vody. Priveďte do varu a potom odstavte z ohňa.
Zmiešajte uhorku, jalapeño (ak ho používate) a cibuľu a potom preložte do zaváracieho pohára so širokým hrdlom. Opatrne zalejte horúcou marinádou.