Fettuccine s citrónom a makom

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 440, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 52 G., vlákno 5 G., cholesterol 82 mg, sodík 473 mg, cukor 4 G.

Pripravte si lahodné cestoviny fettuccine s citrónom a makom, ktoré obsahujú aj tenké plátky cukety orestované na cesnakovom masle. Dodávajú jedlu bohatosť a nádhernú letnú chuť. Citrónová kôra a šťava spolu so strúhaným parmezánom vytvárajú na horúcich cestovinách úžasne osviežujúcu omáčku. Tieto cestoviny sa dajú podávať ako samostatné vegetariánske jedlo alebo ako víkendová príloha k rybám a morským plodom, ktoré dokonale doplnia ich krémovú citrusovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g. čerstvé cestoviny fettuccine
1 polievková lyžica olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené
2 cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na polmesiačiky
1 polievková lyžica maku
Jemne nastrúhaná kôra z 2 citrónov
4 lyžice (60 g) masla, nasekaného
1/3 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny fettuccine, Parmezán, cuketa, mak

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni a pridajte cesnak. Opekajte dozlatista, potom ho vyhoďte. Do cesnakového oleja pridajte cuketu a dochuťte soľou a korením. Opekajte za stáleho miešania, kým cuketa nezmäkne a nezíska chrumkavú konzistenciu, približne 2 minúty. Vmiešajte mak a odstavte z ohňa.
Cestoviny fettuccine pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Odložte 1 šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili, a zvyšok vylejte. Vráťte hrniec na stredný plameň a pridajte cestoviny, 1/2 šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili, citrónovú kôru, maslo a parmezán; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Priveďte do varu a premiešajte. Pridajte zvyšnú 1/2 šálky vody a citrónovú šťavu a varte, kým omáčka mierne nezhustne, približne 1 minútu (cestoviny budú omáčku naďalej absorbovať). Rozdeľte na taniere.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Cestoviny / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov