Cestoviny Cappelli d'Angelo so sušenými paradajkami a kozím syrom
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Tieto ultratenké cestoviny, ktorých názov doslova znamená „anjelské vlasy“, majú jemnú textúru a perfektne sa hodia k omáčke zo sušených paradajok a koziemu syru. Príprava jedla netrvá dlho a ľahko sa zohrieva. Chutné, rýchle a praktické – perfektná kombinácia na večeru uprostred týždňa. Recept sa navyše dá ľahko upraviť, čo vám umožní prispôsobiť si ho podľa vlastného uváženia. Môžete napríklad pridať kuracie mäso, krevety alebo huby.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (280 g) sušených paradajok v rastlinnom oleji, nakrájaných (olej si odložte)
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky paradajkového pretlaku
- 2/3 šálky suchého bieleho vína
- 230 g cestovín Cappelli d'Angelo
- 60 g čerstvého mäkkého kozieho syra, nahrubo rozdrobeného
- 2 lyžice nasekaných listov petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sušené paradajky, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, biele víno, cestoviny cappelli, kozí syr, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja z konzervy sušených paradajok. Pridajte cibuľu a opekajte ju do mäkka, asi 3 minúty. Vmiešajte cesnak a opekajte, kým nezavonia, asi 1 minútu. Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania opekajte 2 minúty. Prilejte víno, pridajte sušené paradajky a duste, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, asi 2 minúty.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, občas premiešajte, približne 5 minút. Sceďte vývar a odložte si 1/2 šálky. Pridajte cestoviny k paradajkovej zmesi. Premiešajte a pridajte trochu odloženého vývaru pre hydratáciu. Cestoviny dochuťte soľou a korením podľa chuti. Posypte kozím syrom a petržlenovou vňaťou. Premiešajte. Naberačkou nalejte cestoviny do misiek a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
