Grilované kuracie rolky so sušenými paradajkami

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 530, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 58 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 188 mg, sodík 759 mg, cukor 2 G.

Tieto rolky z kuracích pŕs v talianskom štýle sú perfektné ako predjedlo alebo hlavné jedlo na sviatočné jedlo. Naplňte ich sušenými paradajkami a cesnakom, cuketou, údenou mozzarellou a bazalkou a grilujte, kým sa syr nerozpustí. Sú neuveriteľne šťavnaté. Olej zo sušených paradajok si odložte; môžete ho použiť aj na dochutenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
1/4 šálky nakrájaných sušených paradajok + 3 polievkové lyžice oleja z pohára
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1 cuketa, nakrájaná na tenké plátky
110 g údenej mozzarelly, nakrájanej na tenké plátky
12 veľkých listov bazalky
Rastlinný olej na vymastenie grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie rezne, sušené paradajky, údený syr mozzarella, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu.
Pripravte kuracie mäso:

Držte nôž rovnobežne s doskou na krájanie a každé kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, ale nie úplne; otvorte prsia ako knihu. Prikryte potravinovou fóliou a roztlačte na hrúbku 1 cm.

Vyrobte si cesnakový paradajkový olej:

Zmiešajte olej zo sušených paradajok s cesnakom; dochuťte soľou a korením.

Kotlety osoľte a okoreňte z oboch strán a potrite polovicou cesnakového oleja; navrch poukladajte cuketu, nakrájané sušené paradajky, mozzarellu a bazalku s 2 cm okrajom. Kuracie mäso zrolujte smerom ku špicatému koncu a zaviažte 3 kusmi kuchynskej šnúry. Potrite zvyšným cesnakovým olejom.
Potrite rošt grilu olivovým olejom. Grilujte kuracie rolky, občas ich otáčajte, kým nie sú prepečené, 18-20 minút. Preložte ich na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom odstrihnite šnúrku a rolky nakrájajte.