Pomarančové ricotta sušienky

Hlasy: 7

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 42 ks.

Ricotta je všestranný taliansky syr, ktorý je ideálny nielen do teplých jedál, ale aj do širokej škály dezertov. V dezertoch sa ricotta nepoužíva len ako plnka, ale môže sa použiť aj do cesta. Vďaka tomu bude vaše pečivo nadýchané a neuveriteľne krehké. Upečte malé ricotta sušienky a pridajte do cesta pomarančovú kôru pre arómu a výraznú citrusovú chuť. Hotové guľôčky potom ponorte do cukrovo-mliečnej polevy. Tieto sušienky sú také lahodné, že po niekoľkých z nich nebudete vedieť prestať jesť. Našťastie sa dobre skladujú v mrazničke, takže budete mať vždy po ruke chutnú pochúťku na špeciálne príležitosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky ricotty
2 šálky kryštálového cukru
220 g masla
1 veľké vajce
4 šálky múky
1 lyžica prášku do pečiva
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Kôra z 1 veľkého pomaranča
1 a 1/4 šálky práškového cukru
1/4 šálky mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr ricotta, cukor, maslo, vajcia, prémiová múka, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, práškový cukor, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

V mise kuchynského robota s metličkovým nástavcom vyšľahajte ricottu, cukor, maslo a vajce. Pridajte múku, prášok do pečiva, vanilku a pomarančovú kôru a miešajte do hladka. Dajte na 1 hodinu do chladničky, aby cesto stuhlo.
Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie alebo silikónovými podložkami na pečenie.

Z cesta vytvarujte guľôčky veľkosti polievkovej lyžice a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 5 cm. Pečte 15 minút, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte. Nechajte sušienky 20 minút vychladnúť na plechoch na pečenie.
V malej miske vymiešajte práškový cukor s mliekom do hladka. Namočte doň vrch vychladnutých sušienok a nechajte ich stuhnúť.

Sušienky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe 5 dní alebo v mrazničke 3 týždne.

Autor receptu - Allison Robicelli je pekárka a spisovateľka článkov o jedle.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty