Miska na chlieb plnená syrom brie a brusnicovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Vďaka dômyselne navrhnutým zárezom sa dajú boky tejto misky na chlieb odlomiť a namáčať do lepkavého roztopeného syra a lahodnej rozmarínovo-brusnicovej omáčky. Hustá kôrka syra Brie zabraňuje akémukoľvek pretekaniu, keď sa miska na chlieb zmršťuje. Takto môžete jesť chlieb aj plnku naraz s minimálnym neporiadkom. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať francúzsky chlieb boulé, koliesko Brie, ktoré sa pohodlne zmestí dovnútra, a brusnicovú omáčku. Omáčku si môžete pripraviť vopred. Zostavenú misku upečte v rúre a podávajte horúcu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bochník francúzskej boulé s priemerom 22 cm.
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 šálka pomarančovej šťavy
- 350 g mrazených brusníc (asi 2 šálky)
- 2 ČL čerstvých lístkov rozmarínu, nasekaných
- 1 kruh syra brie s priemerom 15 cm.
- 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ražný chlieb, syr brie, brusnicová omáčka, Pomarančový džús, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor a pomarančovú šťavu a priveďte do varu na strednom ohni. Varte, kým sa cukor nerozpustí, asi 3 minúty. Pridajte brusnice a 1 čajovú lyžičku rozmarínu a varte za stáleho miešania, kým tekutina nezhustne a nezredukuje sa na polovicu, asi 20 minút. Preložte na plech na pečenie a dajte do chladničky vychladnúť, asi 1 hodinu.
- Medzitým vložte syr Brie do guľôčky. Nožem okolo neho obkreslite kruh s malým okrajom, aby ste vytvorili okrúhly otvor o niečo väčší ako kruh syra, a odstráňte odrezanú kôrku. Orežte a sploštite ju, aby ste vytvorili viečko na misku na chlieb. Vystrihnite strúhanku a po stranách misky na chlieb nechajte 1 cm hrubú vrstvu strúhanky.
- Do stredu boku bochníka zapichnite zúbkovaný nôž a urobte po celom obvode bochníka vodorovný rez hlboký 1,2 cm. Potom začnite od okraja misky na chlieb a urobte rez hlboký 5 cm smerom nadol, ktorý spojíte s vodorovným rezom. Tento postup opakujte po celom kruhu a urobte rovnobežné zvislé rezy vzdialené 6 cm od seba. Pomocou cukrárskeho štetca vymastite vnútro bochníka maslom a posypte zvyšnou 1 čajovou lyžičkou rozmarínu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipkou korenia.
- Odložte si 1/4 šálky brusnicovej omáčky a zvyšok rozotrite na dno misky na chlieb. Odrežte vrchnú kôrku syra a položte ju na brusnicovú omáčku. Misku na chlieb preložte na pripravený plech na pečenie. Otvor prikryte pokrievkou a pečte, kým sa syr nezohreje a nestane sa lepkavým a chlieb nie je zlatistý, 45-50 minút.
- Misku s chlebom preložte na servírovací tanier, odstráňte viečko a navrch polejte odloženou brusnicovou omáčkou. Z bokov misky odtrhnite kúsky a namáčajte ich do dipu. Opečte nakrájanú strúhanku a podávajte tiež na namáčanie. Recept na dip v Miska na chlieb s kyslou kapustou a roztaveným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
