Panzanella šalát v miske na chlieb

Hlasy: 1

Ako pripraviť šalát Panzanella v miske na chlieb

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 700, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 58 G., vlákno 5 G., cholesterol 65 mg, sodík 1760 mg, cukor 0 G.

Letný taliansky šalát panzanella vyrobený z opečených kociek chleba, paradajok a lahôdkového mäsa v zálivke vinaigrette, podávaný v jedinečnej miske z ciabatty. Všetky pochúťky – saláma, prosciutto, soppressata – a syr provolone sú nakrájané na prúžky, čím zelenina získava množstvo neodolateľnej chuti a arómy. Toto jedlo je dosť sýte, preto ho podávajte ihneď po zostavení, kým miska príliš nezmäkne od zálivky a zeleninovej šťavy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľký bochník ciabatty (0,5 – 0,7 kg)
1 srdiečko rímskeho šalátu, nasekané
450 g paradajok, nakrájaných na plátky
Polovica uhorky, nakrájanej na plátky
0,5 šálky nasekanej pečenej sladkej papriky
55 g tenkých plátkov salámy, nakrájaných na pásiky
55 g tenkých plátkov prosciutta, nakrájaných na pásiky
55 g tenkých plátkov sopressaty, nakrájaných na pásiky
100 g tenkých plátkov syra provolone, nakrájaných na pásiky
6 PL nerafinovaného olivového oleja
6 polievkových lyžíc červeného vínneho octu
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rímsky šalát, listový šalát, paradajky, uhorky, sladká paprika, saláma, prosciutto, sopressata, syr provolone, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Z bochníka ciabatty vyberte strúhanku a vytvorte obdĺžnikovú misku na chlieb. Strúhanku nakrájajte na 2 cm kocky; rovnomerne rozložte 2 šálky kociek chleba na plech s okrajom (zvyšok si odložte na iné použitie). Chlieb opečte v rúre dozlatista, 5 – 6 minút. Nechajte vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte rímsky šalát, paradajky, uhorku, pečené papriky, salámu, prosciutto, soppressatu, syr a opečené kocky chleba. V malej miske zmiešajte olivový olej, ocot, 2 polievkové lyžice vody, oregano, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korení. Pokvapkajte šalát dresingom a preložte do misky na chlieb.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Jedlo pre pohodlie / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Listové šaláty / Šaláty s chlebom / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov