Strúhaná mrkva
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Mrkvový relish je kríženec omáčky a džemu s výraznými zeleninovými kúskami. Prirodzená sladkosť mrkvy, umocnená cukrom, krásne kontrastuje s citrusovými tónmi a korením horčice a koriandra. Nastrúhaná mrkva sa zmieša s ostatnými ingredienciami a dlho sa varí na miernom ohni, kým tekutina nedosiahne konzistenciu hustého sirupu. Tento doplnok k mäsovým jedlám nepochybne zvýrazní ich chuť. Relish sa môže podávať s mäsom alebo použiť v sendvičoch.
Odporúčame
Recept:
Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte kôru z 1 pomaranča a 1 citróna na prúžky a potom ju nakrájajte na tenké plátky. V hrnci zmiešajte kôru a šťavu z 1 pomaranča a 1 citróna, 5 šálok strúhanej mrkvy, 3/4 šálky cukru, 3/4 šálky jablčného octu, 1 1/2 šálky vody a 1 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra, horčičných semienok a soli. Priveďte do varu na strednom ohni a varte, kým zmes nezhustne, približne 45 minút.
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, zeleninová relish, jablčný ocot, Pomarančový džús, horčičné semienko, koriander
Kategórie:
Podobné recepty
