Syrový a cibuľový dip v miske z francúzskeho chleba
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Dlhý bochník francúzskeho chleba sa podáva ako loďka, naplnená až po okraj horúcou, lepkavou a lahodnou omáčkou na namáčanie, obklopená krutónmi, krekrami a zeleninou na namáčanie. Toto predjedlo sa ľahko pripravuje a jeho úžasná chuť pochádza zo zmesi syra brie a karamelizovanej cibule. Okrem svojej živej chuti má brie aj veľmi rozplývajúcu sa, krémovú konzistenciu, ktorá sa po zahriatí premení na lahodný dip. Syr dajte do misky na chlieb, striedavo ho dajte s karamelizovanou cibuľou a pečte v rúre. Misku na chlieb podávajte priamo z rúry.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bochník francúzskeho chleba (45-50 cm)
- 2 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 6 vetvičiek tymianu
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1/4 šálky ľahko osoleného hovädzieho vývaru
- 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky, plus navyše na servírovanie
- 220 g syra Brie, bez kôry, nakrájaného na tenké plátky
- Krekry a/alebo zelenina na servírovanie
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Na stredne veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a vetvičky tymianu, osoľte a okoreňte a za občasného miešania varte, kým cibuľa nie je karamelizovaná, 15 až 17 minút (znížte teplotu, ak cibuľa hnedne príliš rýchlo). Pridajte worcesterskú omáčku a varte, kým panvica nezačne vysychať, asi 1 minútu. Prilejte hovädzí vývar a za stáleho miešania varte, kým zmes mierne nezhustne, 2 až 3 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť; vyberte vetvičky tymianu a vmiešajte pažítku.
- Malým zúbkovaným nožom vykrojte strúhanku a nechajte 1,2 cm hrubú škrupinu; strúhanku odložte nabok. Vnútro chleba pokvapkajte olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Bochník naplňte polovicou syra Brie, navrch dajte cibuľovú zmes a zvyšný syr; preložte na plech na pečenie. Pečte, kým sa syr nerozpustí a chlieb nie je zlatistý, približne 15 minút.
- Medzitým si odložený chlieb nakrájajte na krajce a poukladajte ich na samostatný plech na pečenie; pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Pečte 5-8 minút. Posypte pažítkou na namáčanie a podávajte s opečeným chlebom, krekrami a/alebo zeleninou na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
