Krémová cibuľová polievka so zemiakmi a slaninou

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Antonis Achillesis

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 446, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 91 mg, sodík 555 mg, cukor G.

Cibuľová polievka so zemiakmi a slaninou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 lyžice (30 g) masla
1/2 čajovej lyžičky mletej papriky
1,5 šálky nakrájaného bieleho chleba
4 plátky slaniny, nakrájané na kocky
2 veľké póry, tenké nakrájané na krúžky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
Soľ a čerstvo mleté korenie
1/2 šálky hustej smotany
1 1/2 šálky mrazeného hrášku, nerozmrazovať
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pór, paprika, toast, biely chlieb, slanina, cesnak, zemiak, krém, hrach, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. V miske roztopte 1 polievkovú lyžicu masla, pridajte mletú papriku a premiešajte. Pridajte kocky chleba a premiešajte. Chlieb poukladajte na plech na pečenie a pečte dozlatista, 8 – 10 minút.
Medzitým opečte slaninu vo veľkom hrnci do chrumkava, asi 8 minút. Vyberte slaninu z hrnca a odložte ju bokom. Do hrnca pridajte 1 polievkovú lyžicu masla, pór a cesnak, prikryte a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Prilejte vývar, 2 šálky vody, pridajte zemiaky, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia, prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, asi 10 minút.

Polovicu pripravenej zeleniny vložte do mixéra a bez pokrievky rozmixujte na hladkú hmotu, potom vráťte do hrnca. Pridajte smotanu a priveďte do varu. Pridajte hrášok a varte ďalšie asi 3 minúty, osoľte a okoreňte. Cibuľovú polievku rozdeľte na porcie a navrch dajte krutóny, slaninu a petržlenovú vňať.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Krémové polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky / Zemiakové jedlá / Zemiakové polievky / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty