Banánovo-orechové palacinky s maslom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto lahodné palacinky s bohatou, orieškovou banánovou chuťou premenia každé obyčajné ráno na niečo slávnostné. Počas miešania cesta vmiešajte mleté pekanové orechy a počas vyprážania vtlačte do palaciniek plátky banánov, aby ste vytvorili plnku. Hotové palacinky poukladajte na seba a každú potrite zmesou masla, javorového sirupu a medu. Palacinky si môžete pripraviť večer predtým a ráno ich dať do chladničky, aby ste mali lahodnú polevu. Podávajte palacinky naukladané na jednotlivých tanieroch, posypané práškovým cukrom a kandizovanými pekanovými orechmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Palacinky

2 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
3 vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 šálky múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 štipka soli
4 polievkové lyžice cukru
0,5 PL pekanových orechov, pražených a mletých (nesekaných)
55 g rozpusteného masla
3 banány, ošúpané a nakrájané na kolieska s priemerom 0,5 cm.
Javorové maslo, pozri recept nižšie
Práškový cukor na servírovanie
Kandizované pekanové orechy na servírovanie
Doplnkové vybavenie1 list pergamenu alebo voskového papiera

Javorový olej

220 g zmäknutého masla
1/4 lyžice javorového sirupu
2 polievkové lyžice medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, banány, pekanové orechy, vajcia, kyslé mlieko, javorový sirup, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 95 °C.
Vo veľkej mise vyšľahajte cmar, vajcia a vanilku. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a cukor. Pridajte mokrú zmes k suchej zmesi a premiešajte lyžicou, aby ste sa vyhli hrudkám. Potom vmiešajte mleté pekanové orechy a väčšinu rozpusteného masla a premiešajte.

Rozohrejte panvicu na grile alebo panvicu na stredne nízkom ohni a potrite ju trochou rozpusteného masla, aby sa palacinky nelepili. Cesto nalejte na panvicu.

Poznámka

Ak chcete získať dokonale okrúhle palacinky, nalejte cesto na jedno miesto a nechajte ho, aby sa samo roztiahlo..
Palacinky opečte z jednej strany, kým nestuhnú, potom banány jemne vtlačte do cesta. Keď sa na neuvarenom povrchu objavia malé bublinky, otočte ich a pečte z druhej strany dozlatista, približne 8 minút. Hotové palacinky preložte na tanier a udržujte ich teplé v rúre, kým dopečiete zvyšok.
Pred podávaním nakrájajte javorové medové maslo, vložte ho medzi naukladané palacinky a pečte v rúre 1,5 minúty, kým sa maslo nerozpustí. Posypte práškovým cukrom a kandizovanými pekanovými orechmi.

Javorový olejV miske pomocou špachtle roztlačte maslo s javorovým sirupom a medom, kým sa dobre nespoja. Zrolujte zmes do papierovej trubičky a konce zatočte. Dajte na 30 minút do chladničky.